زيت الزيتون يعزز صحة الدماغ والأمعاء

كشف باحثون أن زيت الزيتون البكر الممتاز قد يساهم في تحسين أداء الدماغ وزيادة تنوع الميكروبيوم المعوي، مما يعزز مكانته كأحد ركائز النظام الغذائي المتوسطي.

وأظهرت الدراسة، التي أجراها فريق أوروبي، أن المشاركين الذين تناولوا زيت الزيتون البكر يومياً سجلوا تحسناً في الوظائف الإدراكية المرتبطة بالذاكرة والتعلم، إلى جانب تنوع أكبر في البكتيريا النافعة داخل الأمعاء، وهي مرتبطة بانخفاض الالتهابات وتحسن الصحة الأيضية.

وأوضح العلماء أن البوليفينولات والدهون الأحادية غير المشبعة في الزيت تعمل كـ “عوامل وقائية عصبية”، إذ تدعم النشاط التشابكي في الدماغ وتغذي في الوقت نفسه التنوع الميكروبي في الأمعاء ، وقالت الباحثة الرئيسية الدكتورة إيزابيل روميرو: “هذا التأثير المزدوج يشير إلى أن زيت الزيتون قد يكون تدخلاً غذائياً بسيطاً لتعزيز الشيخوخة الصحية”.

ويرى خبراء الصحة أن هذه النتائج تدعم الدعوات لإدماج زيت الزيتون في التوصيات الغذائية، خصوصاً في المناطق التي تشهد ارتفاعاً في معدلات الخرف واضطرابات الأيض. كما أشار محللون إلى أن الاكتشاف قد يحفز الطلب العالمي على زيت الزيتون عالي الجودة في أسواق الغذاء والمكملات الصحية ، ويبرز هذا الاكتشاف كيف أن الأطعمة التقليدية ما زالت تكشف عن فوائد علمية جديدة، تربط بين التغذية وعلوم الأعصاب وأبحاث الميكروبيوم.