مع قدوم فصل الصيف، يعشق الكثيرون مثلجات "الكريمة" اللينة، التي توضع على مخروط عادة، لكن هذا النوع من المثلجات قد يأتي حاملا مخاطرعدة.
ونشر موقع "هاوس بيوتفل" 4 أسباب للتفكير ، قبل تناول هذا النوع من المثلجات.
أجهزة البكتيريانظرا لأنه يتم استخراج المثلجات اللينة من جهاز معين، فإنها تكون عرضة للتلوث إذا لم يتم تعقيمها بشكل صحيح.
ووفقا لجانلين هاتشينجز، وهي مسؤولة من منظمة سلامة الأغذية الأميركية: "المثلجات الناعمة.. يجب تنظيف الآلات وتعقيمها كل 10 إلى 24 ساعة".
صعوبة التنظيفلا يعد تنظيف آلة المثلجات اللينة عملية بسيطة.
وفقا لـهاتشينجز، فإن هذه الآلات "غالبا ما تشتمل على أجزاء يمكن إزالتها وتنظيفها" بينما "يجب تنظيف الأجزاء الأخرى في مكانها" تدريب العاملين عليها أمر ضروري.
تلوث الخليطيتم صنع الكثير من "الآيس كريم" من قاعدة غير مبسترة تحتاج إلى تخزينها في درجة حرارة جهاز التبريد، أي أقل من 4 درجة مئوية.
كما لا يجب تجميدها بدرجة حرارة منخفضة جدا، حتى لا يتجمد الخليط. الحفاظ على البرودة دون التجمد الكامل، أمر يصعب فعله أحيانا.
حالات تسممعلى مدى العقود العديدة الماضية، كانت هناك حالات عديدة من التسمم الغذائي الناجم عن المثلجات اللينة. ففي عام 2005، أصيب أكثر من 120 شخصا في ولاية أوهايو بالمرض عندما تلوثت آلة تقديم الآيس كريم اللينة بالمكورات العنقودية.
في حالة أحدث من عام 2016، أصبح مريضان في المستشفى في سياتل أكثر مرضا بعد تناول الحليب المخفوق من كافتيريا
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
بمجرد دخول مرحلة الثلاثينيات، تتغير احتياجات البشرة وتصبح محاربة علامات التقدم في السن وتجديد الخلايا أولوية قصوى. لا يتطلب الحفاظ...
مع انخفاض درجات الحرارة وبدء موسم التدفئة المنزلية، تتعرض البشرة لضغط مضاعف يفقدها ترطيبها الطبيعي، ما يجعل العناية بالبشرة في...
تعتبر إدارة التوتر مهارة أساسية لتحسين جودة الحياة والحفاظ على الصحة النفسية والجسدية في ظل أعباء الحياة اليومية المتسارعة. تبدأ...
تقوم الحياة الزوجية المستقرة على التفاهم والاحترام المتبادل، إلى جانب وضوح الحقوق والواجبات التي تحفظ كرامة كل طرف وتضمن استقرار...