يقدم الشيف أحمد علي من خلال برنامج "بالهنا " وصفة سريعة لطاجن اللحمة بالبصل مع الاستيك المشوي بالخضروات ، ومقادير الطاجن كالآتي:
نص كيلو لحم بقري
٣بصلات
٢حبة طماطم
فص ثوم / ملح / فلفل اسود / بهارات مشكلة / ديمجلاس
٢ملعقة كبيرة زيت
يتم تقطيع اللحم لمكعبات صغيرة حتى يسهل تسويتها ، ويضاف لها جميع البهارات والبصل والطماطم والزيت ومقدار من المرقة ويغطي مقدار اللحم بالكامل ، ويوضع كل ماسبق في طاجن سبق تسخينه ،ويتم تغطيتها بورق الألمونيوم ووضعها في الفرن مدة ساعة .
وفيما يخص تحضير الخضار المشوي ، فإنه يتم تجهيز ربع كيلو من الكوسة والجزر و البصل الأبيض والباذنجان و ثوم وفلفل ألوان و رشة زعتر جاف وقليل من الزبدة وتدخل الفرن لمدة ٢٠ دقيقة.
وتابع الشيف أحمد بتقديم وصفة الستيك المشوي ، والذي يتم تحضيره بنصف كيلو ستيك لحم بقري ، ويتم تتبيله بالفلفل الأسود ويتم تشويحه بقليل من زيت الزيتون في طاسة على مع الروز ماري ، ثم يتم إضافة مجموعة من الخضار المقطع - حسب الرغبة - في نفس الطاسة مع الستيك ، ثم يتم إضافة الملح والبهارات والصويا صوص ، ثم يقدم الستيك وطاحن اللحم مع الأرز الأبيض والخضار المشوي.
برنامج (بالهنا) يعرض يومياً على شاشة الفضائية المصرية في تمام الثانية عشر ظهرا، تقديم الشيف : أحمد علي .
لمتابعة البث المباشر للقناة الفضائية المصرية .. أضغط هنا
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال هشام عبد الخالق، رئيس غرفة صناعة السينما والإعلام، أن الجدل المثار حول تطبيق «حق الأداء العلني» يعود إلى وجود...
قال أمجد عزمي ان الموقف الإنساني الذي قدمته طبيبة مصرية خلال رحلة تابعة لشركة مصر للطيران بين لندن والقاهرة، بعدما...
أكد الدكتور مسعود إبراهيم، أستاذ الدراسات الإيرانية بجامعة كفر الشيخ، أن ما يحدث حالياً بين إيران والولايات المتحدة هو ممارسة...
استعرض د. علاء المرشدى عميد كلية الطب البيطرى سابقا وأستاذ صحة وسلامة الغذاء بجامعة الزقازيق، أهمية دور الغذاء في الحفاظ...