قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج أكلة أمي على شاشة قناة مصر الأولى وصفة مرقوق البط الخليجي
قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج أكلة أمي على شاشة قناة مصر الأولى وصفة مرقوق البط الخليجي .
المقادير
عجينة المرقوق
٣ كيلو دقيق أسمر
كوب دقيق أبيض
ملعقة سكر
رشة ملح
ملعقة زيت
بط
بصل وثوم مفروم
كوسة – بطاطس – باذنجان – فلفل – طماطم
الطريقة
أولا نقوم بسلق البط بعد تقطيعها مع وضع البهارات وبوكيه جارنيه في الشوربة
في إناء على النار نضع سمن وبصل ناعم وثوم مفروم وقرفة وقرنفل وليمون مجفف ثم نضع خضار مقطع كبير مع التقليب ثم روز ماري وبعد التقليب نقوم بوضع البط المسلوق مع الخضار وبعض الشوربة ونتركهم على النار حتى تمام النضج .
طريقة عمل عجين المرقووق
نضع مقادير العجين ونقوم بالعجن ثم نضع القليل من الزيت والقليل من الحليب ثم نعجن مرة أخرى ثم نقوم بتقطيع العجين وفرده على إناء المرقوق على النار ويمكن إضافة القليل من شوربة البط إذا احتاج العجين وتترك لتنضج .
برنامج ( أكلة أمى) يعرض يومياً على شاشة القناة الأولى المصريه تقديم الشيف أحمد المغازى.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكد الفنان والباحث في الحضارة المصرية القديمة، الدكتور محمد خميس، أن الهوية المصرية ليست مجرد صفحات مطوية في كتب التاريخ،...
أكدت الدكتورة سالي طايع، رئيسة قسم الإعلام بكلية اللغة والإعلام بالأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا والنقل البحري، أن تطوير الإعلام المرئي...
أكدت الدكتورة شهيرة خليل رئيسة تحرير مجلة "سمير" ومديرة مركز التراث الصحفي بدار الهلال أن دار الهلال لعبت دورًا محوريًا...
استضاف برنامج "سيدتي" الإعلامية القديرة حمدية حمدي، وكيلة وزارة الإعلام سابقا وإحدى رائدات الشاشة الفضية، في لقاء خاص بمناسبة الاحتفال...