نصائح لتناول كعك العيد بشكل صحى

المعروف أن الكعك عادة مصرية قديمة، ويعد من مظاهر الاحتفال بعيد الفطر المبارك، وجزءا مهماً من طقوسه، ولذا تقبل عليه جميع

الأسر دون الالتفات إلى حجم الأضرار الصحية الناتجة عن تناوله بكميات كبيرة. خاصة بعد الخروج من شهر الصيام ولذا لا بد من توخى الحذر، والاعتدال فى تناوله.

تقول الدكتورة عفاف عزت - أستاذ الكيمياء الحيوية والتغذية بالمركز القومى للبحوث - على الرغم من أن الكعك له مذاق شهى ولذيذ إلا أننى أرى أنه ليس له فوائد صحية كثيرة، وذلك لاحتوائه على السمن والسكر والدقيق، وهذه المكونات تسبب المزيد من المشاكل الهضمية، كما ترهق أجهزة الجسم مثل المرارة والكبد، والبنكرياس والقلب والشرايين خلال محاولة هضم السعرات الحرارية الموجودة بداخله فضلاً عما تسببه من زيادة في وزن الجسم، وارتفاع ضغط الدم، والسكر، ولذا علينا أن نحتفل بالعيد وتناول الكعك والبسكويت والبيتى فور والغريبة ولكن  بالقليل منه وبشكل معتدل، وذلك بتقديمه فى بولات صغيرة وليس أطباق كبيرة على أن تحتوى كل منها على قطعة واحدة من كل نوع، ويتم تناولها بين الوجبات ولا نستبدلها بأحدهم.. أى لا نتناوله بدلا من وجبة الإفطار مثلاً، ولا على الريق عند الاستيقاظ من النوم على معدة خالية، أو عند الإحساس بالجوع. بل يجب  تناوله بعد وجبة إفطار خفيفة مع كوب من عصير البرتقال الطازج . قبل الكعك بنصف ساعة لتقليل مضاره، والتى تتمثل فى ارتباك المعزة وغيره.

 وأضافت.. أنه يفضل تناول الكعك مع الشاى أو القهوة أو بعض المشروبات العشبية الساخنة. مثل اليانسون والكاموميل، والنعناع والكركديه والقرفة والحلبة على أن تكون دون سكر أو القليل منه، والأفضل تحليته ببدائله، و بالأخص أصحاب الأمراض المزمنة، و الاهتمام بتناول المشروبات الحمضية مثل الليمون والبرتقال، والجريب فروت وغيرك لأنها تعمل على تقليل الكوليسترول، وتعزز عملية الهضم بصورة جيدة.

وتنصح أصحاب الأمراض المزمنة بتجنب الإفراط  فى تناول الكعك  والبسكويت بكثرة والحرص على قياس مستويات السكر، واستشارة الطبيب قبل تناوله لتحديد الكمية، كما تهنئ جميع الأسر  المصرية بالعيد، تنصحهم بعدم  شراء كميات كبيرة منه  حفاظاً على صحتهم، واستبدال البسكويت بآخر معد بالشوفان، وذلك لأنه أقل فى السعرات الحرارية. بالإضافة لأنه مشبع تناول الماء بكثرة، وممارسة بعض التمارين الرياضية. كما حذرت من تناول المياه الغازية بجميع أنواعها.