الاستروجانوف هي أكلة روسية تقليدية تتكون من قطع اللحم المطهية في صلصة كريمية غنية، وتطورت الوصفة منذ نشأتها في القرن التاسع عشر، وأصبحت شهيرة في جميع أنحاء العالم، وتتميز بأنها تحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، كما أنها من الوصفات التي يفضلها الأطفال ويمكن تقديمها مع المكرونة. ونقدم طريقة عمل ستروجانوف اللحم والمشروم مع المكرونة وفقا لما ذكره موقع bettycrocker.
المكونات:2 ملاعق كبيرة من الزبدةشرائح مشرومكوب بصل مفروم2فصوص ثوم مفرومة ناعماً1 ك من اللحم البقرى المقطع قطع صغيرة وخالى من الدهونمرقة لحم ملعقة صغيرة ملح¼ ملعقة صغيرة فلفل¼ كوب دقيق1 كوب من القشطة الحامضة6 أكواب مكرونة مسلوقةبقدونس مفروم
طريقة التحضير:- في مقلاة غير لاصقة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة، اطهي الفطر والبصل والثوم في الزبدة لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى تنضج المكونات. وارفعيها من المقلاة إلى وعاء صغير؛ ضعيها جانبًا.
- ارفعي الحرارة إلى متوسطة إلى عالية في نفس المقلاة، اطهي اللحم لمدة 5 إلى 7 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج تمامًا ثم صفيه من الشوربة.
- أضيفي كوبا واحدا من مرق اللحم البقري والملح والفلفل؛ وسخنيه حتى الغليان.
- اخفقي الدقيق ونصف كوب مرق اللحم المتبقي بالمضرب حتى يمتزج جيدًا؛ وقلبيه في خليط اللحم
-أضيفي خليط المشروم، أعيدي الخليط إلى درجة الغليان، وقلبي باستمرار لمدة دقيقة تقريبًا أو حتى يتكاثف الخليط.
-ارفعيه عن النار؛ وقلبيه في الكريمة الحامضة.
-قدمى الطبق مع المكرونة المسلوقة وزينيه بالبقدونس.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
تمر الشفاه بتغيرات لونية متعددة، تبدأ من اللون الوردي الطبيعي وصولا إلى درجات أغمق قد تصل إلى الاسمرار، ومع هذا...
لم يعد الحديث عن تفوق المرأة أو الرجل في سوق العمل قائما على المقارنة، بل على اختلاف المهارات والقدرات الفردية.
تحرص الفتيات والسيدات على اختيار أجود أنواع مستحضرات التجميل لتطبيق مكياج احترافي للوصول إلى مظهر متناغم وناعم، إلا أنهن بعد...
كشف خبراء في الصحة النفسية عن وجود تأثيرات ملحوظة لفصل الربيع على الحالة المزاجية لدى بعض النساء، مشيرين إلى ارتباط...