قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة عمل " كفتة اللحم بالخضار والشوفان " بطريقة صحية.
المقادير:لحمة مفرومة - جزر مبشور - كوسة مبشورة - بقدونس - بصل - فلفل أسود - هريسة حلوة - نصف كوب شوفان - ملعقة صغيرة بيكنج بودر - زعتر - بهارات - توست - زيت زيتون.
الطريقة:في طبق عميق نخلط اللحمة مع الشوفان والجزر والكوسة والبقدونس والهريسة الحلوة.
في طاسة على النار يحمر البصل والثوم في زيت الزيتون مع الزعتر والبهارات والملح والفلفل الأسود ونقلب.
في طبق نخلط ملعقتين من الدقيق مع البيكنج بودر وبياض بيضة وقليل من الحليب.
نضيف البصل والثوم المحمر وخليط البيض والحليب على خليط اللحمة المفرومة والشوفان والخضار ويخلط باليد جيدًا.
يقطع التوست بقطاعة على شكل دائرة، ثم توضع القطع في قوالب الكب كيك.
نضيف الكفتة في القوالب، ثم توضع في أرضية الفرن على درجة حرارة ١٨٠.
تغرف في طبق التقديم وتزين بعود نعناع وبالهنا والشفا.
يذاع برنامج (أكلة أمي) على شاشة قناة مصر الأولى - تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
استعرض برنامج "من ماسبيرو"، ملفاً شائكاً يمس حياة ملايين المصريين حول المقترح الحكومي للتحول من منظومة الدعم العيني إلى الدعم...
حذر الدكتور محمد المهدي، أستاذ الطب النفسي بجامعة الأزهر، خلال اتصال هاتفي ببرنامج "من ماسبيرو" على القناة الأولى المصرية، من...
كشف الناقد الرياضي أحمد الهواري، عبر اتصال هاتفي ببرنامج "من ماسبيرو "، عن آخر مستجدات استعدادات المنتخب الوطني المصري لخوض...
في اتصال هاتفي ببرنامج "من ماسبيرو"، كشف الدكتور أبو اليزيد علي سلامة، مدير عام شؤون القرآن الكريم بالأزهر الشريف، عن...