قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة عمل " كفتة اللحم بالخضار والشوفان " بطريقة صحية.
المقادير:لحمة مفرومة - جزر مبشور - كوسة مبشورة - بقدونس - بصل - فلفل أسود - هريسة حلوة - نصف كوب شوفان - ملعقة صغيرة بيكنج بودر - زعتر - بهارات - توست - زيت زيتون.
الطريقة:في طبق عميق نخلط اللحمة مع الشوفان والجزر والكوسة والبقدونس والهريسة الحلوة.
في طاسة على النار يحمر البصل والثوم في زيت الزيتون مع الزعتر والبهارات والملح والفلفل الأسود ونقلب.
في طبق نخلط ملعقتين من الدقيق مع البيكنج بودر وبياض بيضة وقليل من الحليب.
نضيف البصل والثوم المحمر وخليط البيض والحليب على خليط اللحمة المفرومة والشوفان والخضار ويخلط باليد جيدًا.
يقطع التوست بقطاعة على شكل دائرة، ثم توضع القطع في قوالب الكب كيك.
نضيف الكفتة في القوالب، ثم توضع في أرضية الفرن على درجة حرارة ١٨٠.
تغرف في طبق التقديم وتزين بعود نعناع وبالهنا والشفا.
يذاع برنامج (أكلة أمي) على شاشة قناة مصر الأولى - تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال الدكتور حسام رضا السيد أستاذ ورئيس قسم القانون التجاري والبحري بكلية الحقوق جامعة عين شمس، إن الشركات العائلية لاعب...
قالت الدكتورة منى حبيب أمين عام النقابة العامة للعلوم الصحية ورئيس لجنة الانتقال العادل بنقابة عمال مصر إن العلوم الصحية...
قال مصطفى كامل باحث ماجستير في التراث الثقافي بمعهد الفنون الشعبية إن احتفالات مصر بشهر رمضان المبارك لها مذاق خاص...
قالت د. إيناس الخباز استشارية الصحة النفسية إن شهر رمضان نقطة تحول حقيقية للإنسان، حيث يمنحه فرصة ذهبية لتطهير النفس...