القهوة تحمي الكبد

كشفت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يشربون القهوة يومياً، سواء كانت تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين، أقل عرضة للإصابة بأمراض الكبد مقارنة بغيرهم.

أوضحت الدراسة أن القهوة قد تحمي الكبد، وهو ما تدعمه عقود من الأبحاث التي أظهرت أن شاربي القهوة أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد وتليفه ومرض الكبد الدهني غير المرتبط بالكحول.

أرجع الباحثون ذلك جزئياً إلى احتواء القهوة على مركبات تقلل الالتهابات، إضافة إلى حمض الكلوروجينيك الذي يحسن استجابة الكبد لهرمون الأنسولين ، وتابع باحثون من جامعة "سيدارز-سيناي" للعلوم الصحية نحو 355 ألف شخص بالغ لمدة متابعة متوسطة بلغت 13 عاماً.

أظهرت النتائج أن شرب خمسة أكواب أو أكثر يومياً ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 47%، وتليف الكبد بنسبة 32%، كما انخفضت احتمالات الوفاة بسبب أمراض الكبد بنسبة 42% لدى شاربي القهوة مقارنة بغيرهم.