الأصناف التي تضر الإنسان بعد الخمسين

يؤكد خبراء الصحة أن بعض الأطعمة التي اعتاد كثيرون على تناولها قد تصبح أقل ملاءمة بعد سن الخمسين، بسبب تأثيرها في القلب والدماغ والتمثيل الغذائي ، ومع التقدم في العمر، تتباطأ عملية الأيض، وتتغير احتياجات الجسم الغذائية، كما تقل قدرته على هضم بعض الأطعمة بكفاءة، لذلك ينصح بالحد من تناول عدد من الأطعمة واستبدالها بخيارات أكثر فائدة.

قال الدكتور "أميت شاه": "إن أهم ما يحدث مع التقدم في العمر هو تغير وظائف الجسم وتكوينه، إضافة إلى اختلاف طريقة تعامله مع الطعام". موضحا أن الجسم يصبح أكثر احتواء على الدهون وأقل احتواء على الماء. وأضاف أن نمط الحياة اليومي هو العامل الأهم، مشددا على إمكانية الاستمتاع بوجبات خارج المنزل من حين إلى آخر، مع الحرص على اختيار الطعام الصحي في بقية أيام الأسبوع.

الأطعمة المُضرة بعد سن الخمسين:

الأطعمة المقلية: تحتوي الأطعمة المقلية على كميات مرتفعة من السعرات الحرارية والدهون المتحولة، ما يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب ويساهم في زيادة الوزن. وينصح باستبدالها بأطعمة مطهوة في الفرن أو مشوية أو مطهوة على البخار.

الأطعمة فائقة المعالجة: تشمل البيتزا المجمدة والوجبات الجاهزة والمنتجات المغلفة بالبقسماط وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على نسب مرتفعة من الملح والسكر والدهون المشبعة، إضافة إلى مواد حافظة وملونات ومضافات غذائية.

أظهرت دراسة نشرت في مجلة "علم الأعصاب" أن تناول هذه الأطعمة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالخرف لدى أشخاص تجاوزت أعمارهم 55 عاما. كما توصلت دراسة برازيلية شملت أكثر من 10 آلاف شخص في منتصف العمر إلى أن الاعتماد عليها بشكل كبير يرتبط بتراجع أسرع في الذاكرة والقدرات الذهنية.

السكريات والدقيق المكرر: يفتقر الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز الأبيض إلى الألياف، ما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم. ويعد استبدالها بالحبوب الكاملة والبقوليات خيارا أفضل لصحة الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي.

المخبوزات الصناعية والمشروبات الغازية المحلاة: تحتوي هذه المنتجات على سعرات حرارية مرتفعة وقيمة غذائية منخفضة، كما تساهم في زيادة الوزن وارتفاع الدهون الثلاثية، لذلك ينصح بالحد من استهلاكها.

اللحوم المصنعة: تضم هذه الفئة النقانق وغيرها من المنتجات التي تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم والدهون المشبعة والمواد الحافظة، وتناولها بشكل يومي يزيد خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

الإفراط في تناول الملح: يرتبط الإفراط في تناول الملح بارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. ويمكن استبداله بالأعشاب والتوابل مثل الكمون والثوم والفلفل الأسود لإضفاء نكهة على الطعام دون الإضرار بالصحة.

اللحوم الحمراء: تحتوي على دهون مشبعة قد ترفع مستويات الكوليسترول، لذلك ينصح بتناولها باعتدال مع التركيز على الأسماك واللحوم قليلة الدهون والبروتينات النباتية.

منتجات الألبان كاملة الدسم: تساهم في زيادة الوزن واضطرابات التمثيل الغذائي بسبب ارتفاع نسبة الدهون فيها، لذلك يفضل اختيار الأنواع قليلة الدسم أو البدائل النباتية.