أكدت الدكتورة أسماء أبو الخير، مدرس مايكروبيولوجي الأغذية والألبان، أن الأغذية المتخمرة مثل الزبادي، والرايب، تعتبر أغذية وظيفية ضرورية لتعزيز الصحة العامة.
وأوضحت من خلال برنامج صحتك في ماسبيرو المذاع على موقع أخبار مصر أن هذه الأغذية تعمل على موازنة "مايكروبيوم الأمعاء" بزيادة البكتيريا النافعة.
وأضافت ان ذلك يعمل على تحسين الهضم وتسريع امتصاص العناصر الغذائية.
كما تعد هذه الأغذية حلاً مثالياً للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، حيث تقوم البكتيريا بتحويل سكر اللاكتوز إلى سكريات أحادية سهلة الامتصاص.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
صرّح الأستاذ الدكتور باسم نبوي، القائم بأعمال رئيس المعهد القومي للبحوث الفلكية والجيوفيزيقية، بأن المعهد، بالتعاون مع مكتبة مصر العامة...
يستخدم باحثون روبوتات للمساعدة في كشف الخلايا السرطانية التي تبقى كامنة بعد العلاج والقضاء عليها، مما قد يسرع من تحديد...
أكدت الدكتورة أسماء أبو الخير، مدرس مايكروبيولوجي الأغذية والألبان، أن الأغذية المتخمرة مثل الزبادي، والرايب، تعتبر أغذية وظيفية ضرورية لتعزيز...
أثبتت الدراسات الحديثة أن تناول 50 جراماً من البرقوق (حوالي 6 حبات) يومياً يساهم في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام...