خبير تغذية يحذر من حليب الشوفان

حذر خبير تغذية من أن حليب الشوفان قد لا يكون بديلا صحيا لحليب البقر، نظرا لمعالجته العالية وتكونه بشكل أساسي من الماء.

ولكي يخفض حليب الشوفان نسبة الكوليسترول، يجب شرب ثلاثة أكواب منه يوميا، وفقا لخبيرة التغذية سارة بيري، خبيرة تغذية القلب والأوعية الدموية في كلية كينجز كوليدج لندن، أي ما يعادل حوالي 750 مل، أي أكثر بكثير مما يستهلكه معظم الناس.

قال البروفيسور بيري إن معظم أنواع حليب الشوفان المباعة في المتاجر تتكون أساسا من الماء، و10% فقط من الشوفان، يعالَج هذا النوع من الشوفان معالجةً شديدة، لمنع قوام "الحليب" الكثيف، مما يفقده بعضا من أليافه الخافضة للكوليسترول وفوائده الصحية.

وصرح البروفيسور بيري لصحيفة: "الاستثناء الوحيد هو أن يحضر الاشخاص حليب الشوفان في المنزل، وهو أمر صحي".

وقالت فيكتوريا تايلور، من مؤسسة القلب البريطانية: "لا يوجد سبب غذائي يمنعنا من شرب حليب الأبقار".