كشفت دراسة طبية حديثة أن اتباع النظام الغذائي الياباني التقليدي يمكن أن يحمي من الإصابة بمرض الكبد الدهني.
وأخضع باحثون مجموعة من المصابين بمرض الكبد الدهني في أول مراحله، وفحصوا عاداتهم الغذائية، وصحة الكبد، وكتلة العضلات.
وركز الباحثون بشكل أساسي على مدى التزام المشاركين بالنظام الغذائي الياباني التقليدي، المعروف باحتوائه على الأسماك والمحار والأعشاب البحرية والفطر وفول الصويا والأطعمة المخمرة.
ووفق الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة Nutrients، فقد اكتشف الباحثون أن أولئك الذين اتبعوانمط النظام الغذائي الياباني، كانوا أقل عرضة للإصابة بمشاكل حادة في الكبد.
وأرجع الباحثون نتائجهم وفقما ذكر موقع Study Finds المتخصص بالمواضيع العلمية والطبية، إلى غنى النظام الغذائي الياباني بمضادات الأكسدة والكاروتين وألفا توكوفيرول، والتي تنظف الجسم من الإجهاد التأكسدي، الذي يعتبر أحد الأسباب الرئيسية وراء تلف الكبد في مرض الكبد الدهني غير الكحولي.
وأشار الباحثون أيضا إلى أن احتواء فول الصويا على "الجينيستين"، أثبت أنه يساعد في تقليل الدهون
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
نقل بنجاح الصاروخ الحامل "لونغ مارش-8 أيه واي 8" الذي طورته الأكاديمية الصينية لتكنولوجيا مركبات الإطلاق إلى منصة الإطلاق في...
أكد رئيس الوزراء الصيني لي تشيانغ، أن الصين ستُسرّع جهودها لتحقيق الاكتفاء الذاتي التكنولوجي على مستوى متقدم، واغتنام الفرص التي...
تشهد أنواع الطيور المعروفة بقدرتها المذهلة على التكيف انخفاضًا مقلقًا في أعدادها، مما يُنذر بعواقب وخيمة على البشرية.
أكدت الأستاذة الدكتورة نهاد حسن أحمد بمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث، ان صيام شهر رمضان يعود علينا...