علماء بريطانيون يزرعون شرائح اللحم في المختبر

نجح علماء بريطانيون في زراعة شرائح اللحم في المختبر وقد تكون متاحة للشراء في بداية العام المقبل.

اوضح العلماء ان مختبر 3D Bio-Tissues (3DBT) ، وهي فرع من جامعة نيوكاسل، انتجت ثلاث شرائح نموذجية صغيرة من اللحم، وزن كلمنها 5 جرام فقط.

وقال فريق علماء نيوكاسل إنه عند قلي قطع اللحم في المقلاة ، حرقت الشرائح بسهولة وتحولت إلى كراميل ثقيل ، مع روائح "مماثلة لتلكالموجودة في اللحوم المشوية"،وفقا ل DAILY MAIL.

قال تشي كونون ، الرئيس التنفيذي لـ 3DBT: "نحن سعداء للغاية بنتائج نموذجنا الأولي الذي تجاوز توقعاتنا من حيث الرائحة والملمسونعتقد أن نماذجنا الأولية هي من أوائل شرائح اللحوم المزروعة في العالم ، مما يمثل تطورًا رائدًا لهذه الصناعة."