استشارية تغذية علاجية: الأطعمة المالحة تزيد العبء على القلب في الصيف

أكدت الدكتورة نشوى الجايدي استشارية التغذية العلاجية بمعهد القلب القومي أن فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة يتطلبان عناية خاصة بمرضى القلب، مشيرة إلى أن الإجهاد الحراري والجفاف قد يؤديان إلى هبوط ضغط الدم والشعور بالخفقان والإرهاق السريع مما يستدعي اتخاذ احتياطات صحية للحفاظ على استقرار الحالة الصحية.

وأوضحت استشارية التغذية العلاجية خلال حوارها في برنامج (إلى ربات البيوت) أن مرضى القلب يجب أن يتجنبوا التعرض المباشر لأشعة الشمس أو بذل مجهود بدني كبير خلال فترات الحر الشديد لما لذلك من تأثير سلبي على كفاءة الدورة الدموية وصحة القلب، مشددة على أهمية شرب المياه بصورة منتظمة خلال اليوم، موضحة أن الكميات المسموح بها يجب تقسيمها إلى جرعات صغيرة ومتكررة بدلاً من تناولها دفعة واحدة وذلك لضمان ترطيب الجسم بشكل مستمر والمساعدة على خفض تأثير الحرارة المرتفعة، مضيفة أن بعض مرضى القلب خاصة المصابين بفشل عضلة القلب أو أمراض الكلى المصاحبة قد تكون لديهم قيود خاصة على كمية السوائل والأملاح ولذلك يجب الالتزام بتعليمات الطبيب المختص وعدم زيادة أو تقليل كمية المياه من تلقاء أنفسهم .

وأشارت الجايدي إلى أن النظام الغذائي خلال الصيف يجب أن يعتمد على الوجبات الخفيفة والمتعددة مع الإكثار من الخضروات والسلطات والفواكه الغنية بالمياه مثل البطيخ والشمام والخيار لما لها من دور في الحفاظ على الترطيب وتزويد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة، مؤكدة ضرورة الحد من تناول الأطعمة المقلية والدهون الثقيلة والأطعمة مرتفعة الملوحة مثل المخللات وبعض أنواع الجبن المالحة، موضحة أن الإفراط في الملح يؤدي إلى احتباس السوائل داخل الجسم ويزيد العبء الواقع على القلب.

وأوضحت أن الأغذية الغنية بالبوتاسيوم تعد خياراً مناسباً لمرضى القلب وفقاً لتوجيهات الطبيب إلى جانب الاهتمام بتناول الأسماك المشوية خاصة الأسماك البحرية مع تقليل الاعتماد على الأطعمة المصنعة أو الغنية بالأملاح، مضيفة أن استخدام الليمون والأعشاب الطبيعية في إعداد الطعام يمكن أن يكون بديلاً صحياً للملح ويساعد على تحسين مذاق الطعام دون زيادة مخاطر احتباس السوائل أو ارتفاع ضغط الدم، مشددة على أن للأسرة دوراً مهماً في رعاية مريض القلب خلال فصل الصيف من خلال تذكيره بشرب المياه بانتظام ومساعدته على الالتزام بالنظام الغذائي الموصى به، مشيرة إلى إمكانية استخدام وسائل بسيطة لمتابعة كمية المياه المستهلكة يومياً مثل تقسيم الكمية المسموح بها إلى أكواب محددة يتم استهلاكها على مدار اليوم .

واختتمت حديثها بالتأكيد على أن الالتزام بالتغذية السليمة وشرب المياه وفق الإرشادات الطبية وتجنب التعرض للحرارة المرتفعة تعد من أهم الخطوات التي تساعد مرضى القلب على قضاء فصل الصيف بأمان والحفاظ على استقرار حالتهم الصحية، موضحة أن توفير وجبات خفيفة قليلة الدهون والملح مثل الزبادي وبعض الحلويات المنزلية الخفيفة يمكن أن يساعد في الحفاظ على راحة مريض القلب وتجنب المضاعفات المرتبطة بارتفاع درجات الحرارة .

يذاع برنامج (إلى ربات البيوت) على أثير البرنامج العام، هندسة إذاعية أحمد سلامة، تقديم هبة يوسف .

لمتابعة البث المباشر للبرنامج العام.. اضغط هنا