طريقة تحضير الكشري المصري الأصلي في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة

يُعد الكشري المصري واحدًا من أشهر وأعرق الأطباق الشعبية التي يحرص الكثيرون على تناولها لما يتميز به من مذاق فريد يجمع بين مكونات متعددة ومتكاملة.. والآن، أصبح بإمكانك تحضير هذه الوجبة المشبعة والغنية بالنكهات في منزلك بكل سهولة وتقديمها لأفراد عائلتك كوجبة غداء مميزة وشهية.

مقادير الكشري المصري:
* كوب أرز
* كوب عدس بجبة
* كوب مكرونة صغيرة
* كوب حمص مسلوق
* بصلة كبيرة
* صلصة طماطم
* ثوم مفروم
* خل
* ملح وفلفل أسود
* كمون
* زيت

طريقة التحضير:

* تحضير البصل المقرمش:
يُقطع البصل إلى شرائح رفيعة، ثم يُقلى في الزيت الغزير حتى يحصل على اللون الذهبي المقرمش، وبعد ذلك يُرفع ويُترك جانبًا ليبرد.
يستخدم هذا الزيت فى تحضير كل من الصلصة والدقة وكذلك العدس والارز ونضع منه على المكرونة ونقليها حتى تكتسب طعم البصل

* تحضير الارز والعدس

يُغسل الأرز والعدس جيدًا، ثم يُطهى كل منهما بالطريقة المناسبة حتى ينضج.
ونضع عليهم من زيت تحمير البصل المقرمش

وفي الوقت نفسه، تُسلق المكرونة وتُصفى، بينما يُجهز الحمص المسلوق ليكون جاهزًا للتقديم.

* تحضير صلصة الطماطم:

يُشوح الثوم المفروم في القليل من زيت تحمير البصل ، ثم تُضاف صلصة الطماطم والخل والملح والفلفل والكمون، وتُترك على نار هادئة حتى تتجانس المكونات ويصبح قوام الصلصة مناسبًا.

*تحضير الدقه

يشوح الثوم المفروم والكسبرة الجافة فى قليل من زيت تحمير البصل ، ثم نضع ربع كوب خل وكمون وملح ونضع كوب ماء حتى الغليان ثم نتركها تبرد قبل الاستخدام

* التقديم والتزيين:

في طبق التقديم، يُوضع خليط الأرز والعدس والمكرونة، ثم يُضاف الحمص وصلصة الطماطم، ويُزين الطبق بالبصل المقرمش الذهبي. كما يمكن تقديم الدقة والشطة بجانب الطبق حسب الرغبة.

بهذه الخطوات البسيطة، تستطيعين الاستمتاع بمذاق الكشري المصري الأصلي على أصوله دون الحاجة لشرائه جاهزًا، ليجمع سفرتك حول طبق شعبي غني بالطاقة والمذاق الرائع.