قال الدكتور علاء سرحان، أستاذ الاقتصاد البيئي بجامعة عين شمس، إن السلوكيات اليومية البسيطة داخل المنزل يمكن أن تُحدث فرقًا كبيرًا في مواجهة التغيرات المناخية، ويُعد المطبخ محورًا أساسيًا لهذه الجهود، حيث يمثل هدر الطعام أحد أبرز التحديات، إذ يساهم بنحو ٨% من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون عالميًا.
وأكد سرحان خلال برنامج "كوكبنا حياتنا" أن التخطيط الجيد للوجبات وإعادة استخدام بقايا الطعام في إعداد أطباق جديدة يقللان من الهدر ويعززان المسئولية البيئية. كما أن تقليل استهلاك اللحوم وزيادة الاعتماد على المنتجات النباتية المحلية والموسمية يعود بالنفع على الصحة والبيئة معًا.
وأعرب أستاذ الاقتصاد البيئى انه لا يقتصر دور ربة المنزل على إدارة الطعام فقط، بل يمتد إلى توجيه قرارات الشراء نحو المنتجات الصديقة للبيئة، وإصلاح الأدوات بدلا من التخلص منها، مما يحد من النفايات. كذلك، فإن دعم المنتجات المحلية يساهم في تقليل الضغط على الموارد، مؤكدًا أنه بهذه الممارسات تتحول ربة المنزل إلى عنصر فاعل في تغيير ثقافة الاستهلاك، وتلعب دورا مهما في حماية البيئة والحفاظ على موارد الكوكب للأجيال القادمة.
الجدير بالذكر أن برنامج "كوكبنا حياتنا" يُذاع عبر البرنامج العام، من تقديم الإذاعية مي الشافعي.
لمتابعة البث المباشر لإذاعة البرنامج العام..اضغط هنا
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكد الدكتور ياسر السيد أستاذ أمراض القلب والأوعية الدموية بجامعة الأزهر، رئيس شعبة تجلط الدم بجمعية القلب المصرية أن ممارسة...
أكد خطاب معوض الباحث في التراث المصري أن صلاح جاهين كان فنانًا متعدد المواهب وكذلك سيد مكاوي حيث اشتركا معًا...
قال الدكتور محمد عبد الوهاب الأبجيجي استشاري الجهاز الهضمي والكبد والمناظير وزراعة الكبد بالمعهد القومي للكبد إن الكبد هو مخزن...
أكد الدكتور علي عوف رئيس شعبة الأدوية بالغرفة التجارية أنه منذ عام 2014 صدرت تكليفات رئاسية واضحة لتوطين صناعة الأدوية...