قال الدكتور علاء سرحان، أستاذ الاقتصاد البيئي بجامعة عين شمس، إن السلوكيات اليومية البسيطة داخل المنزل يمكن أن تُحدث فرقًا كبيرًا في مواجهة التغيرات المناخية، ويُعد المطبخ محورًا أساسيًا لهذه الجهود، حيث يمثل هدر الطعام أحد أبرز التحديات، إذ يساهم بنحو ٨% من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون عالميًا.
وأكد سرحان خلال برنامج "كوكبنا حياتنا" أن التخطيط الجيد للوجبات وإعادة استخدام بقايا الطعام في إعداد أطباق جديدة يقللان من الهدر ويعززان المسئولية البيئية. كما أن تقليل استهلاك اللحوم وزيادة الاعتماد على المنتجات النباتية المحلية والموسمية يعود بالنفع على الصحة والبيئة معًا.
وأعرب أستاذ الاقتصاد البيئى انه لا يقتصر دور ربة المنزل على إدارة الطعام فقط، بل يمتد إلى توجيه قرارات الشراء نحو المنتجات الصديقة للبيئة، وإصلاح الأدوات بدلا من التخلص منها، مما يحد من النفايات. كذلك، فإن دعم المنتجات المحلية يساهم في تقليل الضغط على الموارد، مؤكدًا أنه بهذه الممارسات تتحول ربة المنزل إلى عنصر فاعل في تغيير ثقافة الاستهلاك، وتلعب دورا مهما في حماية البيئة والحفاظ على موارد الكوكب للأجيال القادمة.
الجدير بالذكر أن برنامج "كوكبنا حياتنا" يُذاع عبر البرنامج العام، من تقديم الإذاعية مي الشافعي.
لمتابعة البث المباشر لإذاعة البرنامج العام..اضغط هنا
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال الكاتب الصحفي ابراهيم جودة نائب مدير تحرير وكالة أنباء الشرق الأوسط، خلال اتصال هاتفي مع برنامج (من قلب القاهرة...
قال أحمد صابر مدير مكتب احدى الصحف المصرية جريدة بمحافظة البحر الأحمر، خلال اتصال هاتفي مع برنامج (من قلب القاهرة)...
قال الكاتب الصحفي بجريدة الاهرام عبدالناصر منصور خلال استضافته في برنامج (من قلب القاهرة) أن ملف توطين الصناعة واحتياجات السوق...
يستضيف الإذاعي أحمد إبراهيم، في حلقة جديدة من برنامج (حدوتة مصرية) الخميس، الدكتور حمدي الموافي، أحد أبرز علماء الزراعة في...