د. العشماوي :التمر غذاء متكامل وشفاء

أوضح الدكتور إسلام شكري العشماوي أستاذ الفيزياء في المركز القومي للبحوث، أن النخل آية من آيات الله عز وجل ، فهو غذاء متكامل وشفاء، و النخل هبة للبشرية من الله عز وجل، يقول الله سبحانه وتعالي"وَٱلنَّخۡلَ بَاسِقَـٰتࣲ لَّهَا طَلۡعࣱ نَّضِید ".

وتابع أنه يوجد نحو مائة مليون نخلة حول العالم، وأن معظمها يوجد في العالم العربي، وأن النخل أفضل ما يمكن أن يزرع الإنسان من أشجار ، وأن أشجار النخيل معمرة كما أنها بطيئة النمو، لا تثمر إلا بعد خمس سنوات، وأن ثمار النخل أغني الأشجار بالفيتامينات والمعادن، وتحتوي سكر الجلوكوز بنسبة ٧٠٪ وهو سريع الامتصاص في الجسم، حيث يمد الجسم بالسعرات الحرارية اللازمة بعد تناولها بوقت قصير، لافتًا أن سبع تمرات تحتوي حوالي ٤٠ إلى ٧٠ ملليجرام من عنصر الفوسفور، و حوالي٧٠ ملليجرام من عنصر الكالسيوم، وكلاهما عناصر مهمة لتكوين العظام والأسنان ، كما تحتوي على عناصر البوتاسيوم و الماغنسيوم اللازمة للعضلات، كما تحتوي نسبة من المعادن: كالحديد و الصوديوم والكبريت والزنك؛ وهي معادن مهمة في تركيب أنسجة الجسم، علاوة على عدد من الفيتامينات منها: فيتامين أ، وفيتامين ب ١، وفيتامين ب٢، المفيدة لشبكية العين وفي الوقاية من الإصابة بالعشى الليلي، وعدم جفاف أنسجة الجسم، و الوقاية من تشقق الشفتين، و الحفاظ على الأغشية المبطنة للجهاز التنفسي.

و أوضح أن التمر أغني الفواكه قيمة من حيث الطاقة ، حيث يحتوي أربعة أضعاف الطاقة التي تحتويها ثمار التفاح، وسبعة أضعاف التي تحتويها ثمار البرتقال، كما أنه مفيد للسيدات الحوامل، فقد أثبتت

الأبحاث الطبية أثار الرطب التي تعادل أثار العقاقير الميسرة لعملية الولادة والتي تكفل سلامة الأم والجنين معًا، يقول الله عز وجل "وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَبًا جَنِيًّا"، كما يحتوي التمر أيضًا على حوالي ١٠٪ من ألياف السيليلوز الذي يساعد في تنشيط حركة المعدة، مضيفًا أن نواة التمر تحتوي ٨٠٪ من وزنها زيتًا نباتيًا ويحتوي باقي وزن النواة نشويات بروتينات.

وأكد أن من فوائد التمر للصائم ، احتوائه على سكريات أحادية يمتصها الجسم سريعًا محذرًا من ملء المعدة بالطعام والشراب الذي يحتاج إلى ساعتين أو أكثر لامتصاص الجسم له.

وجدير بالذكر أن السنة النبوية الشريفة قد زخرت بالعديد من الأحاديث التي تشير إلى أهمية النخلة وثمارها، والتمر يعتبر منجماً كاملاً من المعادن والفيتامينات والهرمونات التي تحتاجها المرأة الحامل والتي تلد وللنفساء المرضع، حيث أن الهرمونات الموجودة في الرطب تساعد على انقباض الرحم وعودته إلى وضعه الطبيعي، كما أن الرطب وما يحتويه من جلوكوز ذو الأهمية في علاج العديد من الأمراض مثل أمراض الدورة الدموية وزيادة التوتر، والنزيف وأمعاء الأطفال والأمراض المعدية المختلفة مثل التيفوس والملاريا ، والحمى القرمزية والتسمم بأنواعه. كما أنه طعام ممتاز لخلايا الجسم وأنسجته وأعضائه، كما يفيد في تحسين عملية بناء الأنسجة والتمثيل الغذائي وتقوية الجهاز الدوري إذا كان هناك نقص في السكر الموجود بالدم. وأثبت العلماء والباحثين في العصر الحديث حكمة التوجيه النبوي من الإفطار على الرطب أو التمر أو الماء، حيث أن الرطب والتمر يحتويان على نسبة عالية من السكريات سهلة الهضم والامتصاص وبذلك فإنها تعوض الجسم عن نقص السكر في الدم أثناء الصوم، وتزيل الشعور بالضعف العام وعدم القدرة على الحركة والنشاط والتركيز.

وختامًا فإن التمر طعام الفقير وحلوي الغني وزاد المسافر، ولا تنتهي اكتشافات الباحثين عن فوائده، ليبقى الإنسان دائمًا عاجزًا أمام آيات الله سبحانه وتعالى التي لا تنتهي، يقول الله سبحانه وتعالي"هَٰذَا خَلْقُ اللَّهِ فَأَرُونِي مَاذَا خَلَقَ الَّذِينَ مِن دُونِهِ ۚ بَلِ الظَّالِمُونَ فِي ضَلَالٍ مُّبِين".

برنامج (هذا خلق الله)، يذاع عبر إذاعة القرآن الكريم، إعداد وتقديم مسعد الجوهري.