جواتيمالا تسجل رقما قياسيا في "جينيس" بأكبر طبق سلطة "فيامبري"

سجلت العاصمة جواتيمالا رقما قياسيا عالميا في "جينيس"، بعد إعدادها أكبر طبق سلطة "فيامبري" في العالم، بوزن بلغ 1962.2 كيلوجرام، خلال فعالية نظمتها شركة "توليدو أليمنتوس".

وقال خوان خوسيه جوتيريز هيرارتي، المدير التجاري لحلول اللحوم في الشركة المنظمة، إن "الفيامبري أكثر من مجرد وصفة موسمية، إنه العائلة والوحدة والفخر بالتراث".

وأضاف: "شارك طهاة ومتطوعون في إعداد السلطة التي تجاوزت الحد الأدنى المطلوب للتسجيل، والبالغ 500 كيلوجرام، بعد ساعات من العمل على خلط مكوناتها وتجهيزها أمام الجمهور في مركز (كايا لا) التجاري".

وأوضح: "تضم سلطة (فيامبري) التقليدية مزيجا من 52 مكونا، تشمل اللحوم والنقانق والبيض والخضروات، مثل الذرة والفلفل والخس والبصل، إلى جانب صلصة تقليدية ومكونات تختلف باختلاف المناطق والوصفات العائلية".

وأشرفت محكمة موسوعة "جينيس"، سوزانا رييس، على اعتماد النتيجة، بمساعدة متخصصين في القياس، وسط حضور شارك في الأنشطة التراثية وتذوق السلطة بعد إعلان الرقم القياسي.

ويعد هذا الطبق جزءا من التراث الغذائي في جواتيمالا، وتحرص العائلات على إعداده بالتزامن في الأعياد، وتربط روايات شعبية نشأته بتقليد جمع الأطعمة التي كانت العائلات تحملها إلى قبور أسلافها خلال احتفالات يوم الموتى.