طريقة عمل أرز بالمكسرات فى البيت

الأرز بالمكسرات من الأطباق التى تجمع بين الطعم الفاخر وسهولة التحضير، ويقدّم جانب المشويات فهو مزيج من الأرز الذهبى مع نكهة المكسرات المحمصة يمنح الصحن لمسة احتفالية، ونستعرض خلال السطور التالية مع الشيف مى صيام، طريقة عمل أرز بالمكسرات بخطوات بسيطة وسريعة، وهى:

طريقة عمل أرز بالمكسرات:
المكونات:
كوبان من الأرز البسمتي (منقوع 20 دقيقة).
ملعقتان من الزبدة أو السمن.
بصلة مفرومة ناعما.
ربع كوب لوز محمص.
ربع كوب كاجو محمص.
ربع كوب زبيب.
ملح حسب الرغبة.
رشة قرفة خفيفة (اختياري).
3 أكواب مرق دجاج أو لحم ساخن.

طريقة التحضير:
في وعاء مناسب، سخني الزبدة وضيفي البصل المفروم حتى يذبل ويأخذ لونا ذهبي .
ضيفي الأرز المنقوع بعد تصفيته جيدًا، وقلبيه مع البصل والزبدة لمدة دقيقتين حتى تتغلف الحبات بالنكهة.
ضيفي الملح ورشة القرفة، ثم اسكبي المرق الساخن" شوربة اللحم أو الفراخ".
واتركي الخليط يغلي على نار متوسطة بعد الغليان، غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا.
في مقلاة صغيرة، حمصي اللوز والكاجو والزبيب حتى يأخذوا لونا ذهبي خفيف ثم ارفعيهم عن النار فورًا حتى لا يحترقوا.
قلّبي الأرز بعد النضج برفق، وضعيه في طبق التقديم، ثم زيني وجهه بالمكسرات والزبيب.
يمكنكِ تقديمه مع دجاج مشوي أو لحم محمر ليصبح وجبة كاملة متكاملة أو تقديمه بدون أي لحوم.