تقدم الشيف صافي شوقي من خلال برنامج (بالهنا) وصفة الكفتة بالطماطم ودبس الرمان..
ومقاديرها كالآتي:
١/٢ك لحم مفروم - كزبرة خضراء - بصل وثوم مفروم - ملعقة بقسماط ناعم - ملح - وفلفل - اسود وسبع بهارات - ١ك طماطم.
وفي البداية نقوم بتتبيل اللحم المفروم بالبصل والكزبرة الخضراء والبقسماط الناعم ثم نضع الفلفل الاسود والملح والسبع بهارات حسب الرغبة.
ثم نقوم بعمل صوص الكفتة وذلك بتحمير فص ثوم مفروم مع صلصة طماطم متسبكة وعليها ملعقة ملح وفلفل اسود ونضيف قليل من الماء ودبس الرمان، ونريد أن يكون قوام الصوص سميك لحدٍ ما ، ثم نقوم بتشكيل الكفتة بشكل كرات تشبة أقراص البرجر الصغيرة، ثم نقوم بعمل ثلاثة شقوق او فتحات في ثمرة الطماطم كبيرة الحجم ونضع في هذه الفتحات كرات اللحم المفروم، ونضع فوقها صوص دبس الرمان وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة وتخرج مكتملة التسوية.
برنامج (بالهنا) يعرض يومياً على شاشة الفضائية المصرية في تمام الثانية عشر ظهرا تقديم الشيف صافي سامى
لمتابعة البث المباشر.. اضغط هنا
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكد د.حسام البقيعي مديروحدة العلاقات الدولية بمركزراع للأبحاث والدراسات أن انتقال الإدارة الأمريكية من خيارالتصعيد العسكري إلى فرض المستوى الرابع...
أكدت دكتورة فاتن صلاح أستاذة العمارة والتراث وعضو هيئة التراث العربي أن الحفاظ على التراث العمراني المصري ليس مجرد اهتمام...
أكد الفنان أندروعطية أحد أبطال العرض المسرحي الغنائي أوليفرتويست -للكاتب الروائي الإنجليزي تشارلز ديكنز- أن تقديم الأعمال العالمية بروح مصرية...
قالت دكتورة منارغانم المتنبئ الجوي بمركزالتنبؤات والأرصاد والإنذارالمبكر بهيئة الأرصاد الجوية إن البلاد تشهد استمرارًا في اضطراب حركة الملاحة البحرية...