قدمت الشيف جيهان أحمد في برنامج (بالهنا) وصفة فطيرة الراعي كوجبة متكاملة العناصر الغذائية ، وتناسب أصحاب الأنظمة الغذائية قليلة السعرات كمرضى السكر والأمراض المناعية، حيث إن هذه الفطيرة لا تحتوي على الممنوعات العامة في التغذية الصحية وتعتمد على عناصر غذائية خفيفة ومتوازنة.
وتشتمل فطيرة الراعي على المكونات والمقادير التالية:
٤حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
١/٢كيلو لحم مفروم
كوب كبير بسلة
٢ حبة جزر مقطعة مكعبات
١ حبة بصل مفروم
٣ فص ثوم
ملح
فلفل أسود
نقوم بتحمير البصل ثم نضيف اللحم المفروم لعمل العصاج ونضيف رشة ملح وفلفل، ثم نقوم بهرس البطاطس ناعمًا مع إضافة ملعقة زبد للبطاطس مع بعض الملح والفلفل وملعقتي لبن، ونضيف الجزر المكعبات والبسلة للمفروم العصاج لكي يأخذ كل منهما من طعم الآخر ، مع الوضع في الاعتبار أن هذا الطبق يمكن أن يتم إعداده بدون اللحم المفروم ، ونقوم برص المكونات في صينية ، بجعل اللحم المفروم بالخضروات في الطبقة الأولى من الصينية وفوقها طبقة البطاطس البيوريه ، ويمكن رش الوجه بقليل من الزيت و توضع تحت الشواية عشر دقائق لإعطاء الوجه اللون الذهبي.
فطيرة الراعي تقدم مع أي نوع من السلطة كسلطة الفتوش وأي نوع شوربة محببة.
برنامج (بالهنا) يعرض يومياً على شاشة الفضائية المصرية في تمام الرابعة عصرا، تقديم : جيهان أحمد.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
في حلقة مميزة من حلقات برنامج "أكلة أمي"، المُذاع على شاشة القناة الأولى المصرية، والاحتفال بشهر رمضان الكريم من خلال...
قال الأستاذ الدكتور محمد عبد الرحمن الضويني، وكيل الأزهر الشريف وعضو هيئة كبار العلماء إن الجامع الأزهر أتم استعداداته لاستقبال...
قالت أخصائية التغذية العلاجية هاجر حسين إن الدقائق الخمس الأولى من وقت الإفطار تمثل "مفتاح التشغيل" للجسم بعد ساعات الصيام...
قال عبد العزيز النحاس عضو مجلس الشيوخ السابق إن حجم التحشيد العسكري الأمريكي يشير إلى احتمال توجيه ضربة عسكرية خاطفة...