قدم الشيف محمد القماش من خلال برنامج" بالهنا" وصفة كورنيه الجبنة بالسبانخ كطبق جانبي ذي طعم مميز وجديد ويمكن أن يكون جاذبًا للطلبة وسريعًا في التناول خلال فترة الاستعداد للامتحانات، ومقاديره كالآتي:
٢ملاعق كبيرة (٥٠جرام) من السبانخ المسلوقة والمفرومة٣ملاعق كبيرة (١٠٠جرام) من الجبن الفيتا أو جبن قليل الملح٢كورنيه كنافة٢٠جرام زبدةورق بقدونس وزيت ريحان ودبس رمان للتزييننقوم بفرم السبانخ مع الجبن بشكل كامل ، ونقوم بلف الكنافة بشكل رول أو قمع قرطاسي ليسهل حشوها بمعجون السبانخ والجبنة ويمكن استبدال الكنافة بالجلاش ثم نقوم بتزيين الطبق بوضع زيت الريحان (البيستو) ونضيف خل بلسمك مع دبس الرمان ونضع أقماع الكورنيه ويتم إضافة أوراق البقدونس على الوجه مع القليل من فلفل الألوان.كما قام الشيف القماش بعمل فتة لبناني بالفراخ ، ومقاديرها:ورق سمبوسك ١٥٠ جرام فراخ مفرومة ومتبلة٢٠جرام بصل ٦٠جرام زبادي٢٠جرام طحينةملعقتين عصير ليمون١٠جرام عين جمل دبس رمانيتم وضع خليط الفراخ النيئة المفرومة والمتبلة في ورق السمبوسك ونقوم بلفها بشكل رول ، يتم تقطيع الرول نصفين ورصها في صينية مدهونة زبدة وإدخالها فرن متوسطة لمدة ربع ساعة ونسقيها بصوص عصير الليمون ودبس الرمان وبخليط الزبادي والطحينة .برنامج "بالهنا" يعرض على شاشة الفضائية المصرية في تمام الثانية عشر ظهرًاتقديم الشيف محمد القماش.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكد الدكتور مسعود إبراهيم، أستاذ الدراسات الإيرانية بجامعة كفر الشيخ، أن ما يحدث حالياً بين إيران والولايات المتحدة هو ممارسة...
استعرض د. علاء المرشدى عميد كلية الطب البيطرى سابقا وأستاذ صحة وسلامة الغذاء بجامعة الزقازيق، أهمية دور الغذاء في الحفاظ...
قالت الكاتبة الصحفية مدير تحرير أخبار اليوم فاطمة بدوي إن تمسك إيران بالسيطرة على مضيق هرمز ورفضها التخلي عن البرنامج...
قال الدكتور محمود الحصري أستاذ الآثار واللغة المصرية القديمة بجامعة الوادى الجديد إن العثور على لفافة بردي تحتوي على أسطر...