قدم الشيف محمد القماش من خلال برنامج" بالهنا" وصفة كورنيه الجبنة بالسبانخ كطبق جانبي ذي طعم مميز وجديد ويمكن أن يكون جاذبًا للطلبة وسريعًا في التناول خلال فترة الاستعداد للامتحانات، ومقاديره كالآتي:
٢ملاعق كبيرة (٥٠جرام) من السبانخ المسلوقة والمفرومة٣ملاعق كبيرة (١٠٠جرام) من الجبن الفيتا أو جبن قليل الملح٢كورنيه كنافة٢٠جرام زبدةورق بقدونس وزيت ريحان ودبس رمان للتزييننقوم بفرم السبانخ مع الجبن بشكل كامل ، ونقوم بلف الكنافة بشكل رول أو قمع قرطاسي ليسهل حشوها بمعجون السبانخ والجبنة ويمكن استبدال الكنافة بالجلاش ثم نقوم بتزيين الطبق بوضع زيت الريحان (البيستو) ونضيف خل بلسمك مع دبس الرمان ونضع أقماع الكورنيه ويتم إضافة أوراق البقدونس على الوجه مع القليل من فلفل الألوان.كما قام الشيف القماش بعمل فتة لبناني بالفراخ ، ومقاديرها:ورق سمبوسك ١٥٠ جرام فراخ مفرومة ومتبلة٢٠جرام بصل ٦٠جرام زبادي٢٠جرام طحينةملعقتين عصير ليمون١٠جرام عين جمل دبس رمانيتم وضع خليط الفراخ النيئة المفرومة والمتبلة في ورق السمبوسك ونقوم بلفها بشكل رول ، يتم تقطيع الرول نصفين ورصها في صينية مدهونة زبدة وإدخالها فرن متوسطة لمدة ربع ساعة ونسقيها بصوص عصير الليمون ودبس الرمان وبخليط الزبادي والطحينة .برنامج "بالهنا" يعرض على شاشة الفضائية المصرية في تمام الثانية عشر ظهرًاتقديم الشيف محمد القماش.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال الدكتور حازم غنيم الأستاذ المشارك بقسم الأمراض المعدية والمناعة بكلية الطب بجامعة أوهايو الأمريكية إن فيروس "إيبولا" يعد من...
قال الكاتب الإعلامي محمود التميمي المشرف العام على برنامج "من ماسبيرو" إن اختيار توقيت إطلاق البرنامج في عيد الإعلاميين يحمل...
قال الدكتور علي عبد الراضي استشاري الصحة النفسية وعلاج الإدمان إن التوعية بمخاطر التدخين لا يجب أن تقتصر على يوم...
قال الكابتن هاني رمزي، نجم منتخب مصر السابق وأحد أبرز أفراد جيل مونديال 1990، أن الوصول إلى كأس العالم بإيطاليا...