قدم الشيف محمد القماش من خلال برنامج" بالهنا" وصفة كورنيه الجبنة بالسبانخ كطبق جانبي ذي طعم مميز وجديد ويمكن أن يكون جاذبًا للطلبة وسريعًا في التناول خلال فترة الاستعداد للامتحانات، ومقاديره كالآتي:
٢ملاعق كبيرة (٥٠جرام) من السبانخ المسلوقة والمفرومة٣ملاعق كبيرة (١٠٠جرام) من الجبن الفيتا أو جبن قليل الملح٢كورنيه كنافة٢٠جرام زبدةورق بقدونس وزيت ريحان ودبس رمان للتزييننقوم بفرم السبانخ مع الجبن بشكل كامل ، ونقوم بلف الكنافة بشكل رول أو قمع قرطاسي ليسهل حشوها بمعجون السبانخ والجبنة ويمكن استبدال الكنافة بالجلاش ثم نقوم بتزيين الطبق بوضع زيت الريحان (البيستو) ونضيف خل بلسمك مع دبس الرمان ونضع أقماع الكورنيه ويتم إضافة أوراق البقدونس على الوجه مع القليل من فلفل الألوان.كما قام الشيف القماش بعمل فتة لبناني بالفراخ ، ومقاديرها:ورق سمبوسك ١٥٠ جرام فراخ مفرومة ومتبلة٢٠جرام بصل ٦٠جرام زبادي٢٠جرام طحينةملعقتين عصير ليمون١٠جرام عين جمل دبس رمانيتم وضع خليط الفراخ النيئة المفرومة والمتبلة في ورق السمبوسك ونقوم بلفها بشكل رول ، يتم تقطيع الرول نصفين ورصها في صينية مدهونة زبدة وإدخالها فرن متوسطة لمدة ربع ساعة ونسقيها بصوص عصير الليمون ودبس الرمان وبخليط الزبادي والطحينة .برنامج "بالهنا" يعرض على شاشة الفضائية المصرية في تمام الثانية عشر ظهرًاتقديم الشيف محمد القماش.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكد نائب رئيس تحرير الأهرام الكاتب الصحفي شريف سمير أن الدور المصري يظل محوريًا في إعادة تسليط الضوء على جذور...
أشار أكرم حسام رئيس مركز السلام للدراسات الاستراتيجية أن الأزمة بين الولايات المتحدة وإيران تتجه نحو مسار أكثر تعقيدًا، مع...
قال وليد عتلم الباحث بالمركز الوطني للدراسات إن الأزمة بين الولايات المتحدة وإيران دخلت مرحلة جديدة من التصعيد، عقب إعلان...
قال الأستاذ حسن هريدي، رئيس القسم الاقتصادى بوابة أخبار اليوم، إن هناك تداعيات "كارثية" للحرب الأمريكية الإسرائيلية على إيران، مؤكداً...