قدمت الشيف جيهان أحمد في برنامج (بالهنا) وصفة فطيرة الراعي كوجبة متكاملة العناصر الغذائية ، وتناسب أصحاب الأنظمة الغذائية قليلة السعرات كمرضى السكر والأمراض المناعية، حيث إن هذه الفطيرة لا تحتوي على الممنوعات العامة في التغذية الصحية وتعتمد على عناصر غذائية خفيفة ومتوازنة.
وتشتمل فطيرة الراعي على المكونات والمقادير التالية:
٤حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
١/٢كيلو لحم مفروم
كوب كبير بسلة
٢ حبة جزر مقطعة مكعبات
١ حبة بصل مفروم
٣ فص ثوم
ملح
فلفل أسود
نقوم بتحمير البصل ثم نضيف اللحم المفروم لعمل العصاج ونضيف رشة ملح وفلفل، ثم نقوم بهرس البطاطس ناعمًا مع إضافة ملعقة زبد للبطاطس مع بعض الملح والفلفل وملعقتي لبن، ونضيف الجزر المكعبات والبسلة للمفروم العصاج لكي يأخذ كل منهما من طعم الآخر ، مع الوضع في الاعتبار أن هذا الطبق يمكن أن يتم إعداده بدون اللحم المفروم ، ونقوم برص المكونات في صينية ، بجعل اللحم المفروم بالخضروات في الطبقة الأولى من الصينية وفوقها طبقة البطاطس البيوريه ، ويمكن رش الوجه بقليل من الزيت و توضع تحت الشواية عشر دقائق لإعطاء الوجه اللون الذهبي.
فطيرة الراعي تقدم مع أي نوع من السلطة كسلطة الفتوش وأي نوع شوربة محببة.
برنامج (بالهنا) يعرض يومياً على شاشة الفضائية المصرية في تمام الرابعة عصرا، تقديم : جيهان أحمد.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكد الدكتور مسعود إبراهيم، أستاذ الدراسات الإيرانية بجامعة كفر الشيخ، أن ما يحدث حالياً بين إيران والولايات المتحدة هو ممارسة...
استعرض د. علاء المرشدى عميد كلية الطب البيطرى سابقا وأستاذ صحة وسلامة الغذاء بجامعة الزقازيق، أهمية دور الغذاء في الحفاظ...
قالت الكاتبة الصحفية مدير تحرير أخبار اليوم فاطمة بدوي إن تمسك إيران بالسيطرة على مضيق هرمز ورفضها التخلي عن البرنامج...
قال الدكتور محمود الحصري أستاذ الآثار واللغة المصرية القديمة بجامعة الوادى الجديد إن العثور على لفافة بردي تحتوي على أسطر...