د.خالد صباح: "الكشري" ينضم قريبا إلى الأكلات الشعبية التراثية في اليونسكو

قال د. خالد صباح استشاري المتاحف والمواقع التراثية وخبير التراث لدي اليونسكو إن تفاعل الإنسان مع البيئة المحيطة به لإيجاد أدوات وخامات تعينه على الحياة والتعايش خلق ما نسميه التراث حيث صنع على سبيل المثال الملابس ليحتمي من البرد والمسكن ليحتمي من هجوم الحيوانات عليه وغيرها من الصناعات والتصرفات التلقائية التي أصبحت تراثا مع تقدم الزمن، ولأن احتياجات الإنسان هى التراث فإننا نجد تنوعا واختلافا بين المناطق وبعضها فتراث البيئة الصحراوية يختلف عن تراث البيئة الباردة والحارة، موضحا أن ظهور الحضارات وتطور البشرية أوجد تصنيفات للتراث المادي أو الملموس والتراث غير المادي المتمثل في العادات والتقاليد وأساليب التعبير بالشفاه والممارسات الاجتماعية وفنون الحرف التقليدية وغيرها.

وأضاف صباح في حديثه لبرنامج (الاقتصاد والناس) أن شارع المعز يعد من أبرز معالم القاهرة التي تجمع ألوان التراث المادي وغير المادي معا حيث يزخر بالصناعات اليدوية والحرف التراثية مثل الأرابيسك والخيامية وصناعة الحلي وغيرها من الصناعات اليدوية التي يصعب على أحدث الآلات والمعدات تصنيعها بنفس الدقة والمهنية التي يقوم بها الحرفي، لافتًا إلى أن الصناعات التراثية في مصر معروفة عالميا وتستطيع أن تجابه الصناعات المستوردة التي تستخدم التكنولوجيا الحديثة في صناعتها فمصر زاخرة بالمبدعين والموهوبين في مجال الحرف التراثية خاصة وأن الحرفي المصري يحفر توقيعه على القطع التي يقوم بصناعتها لتكون بصمة وشاهد على جمال ودقة الصنع.

 وأشار إلى أن الأكلات المصرية تعد من أقدم أنواع التراث مثل "الكشري" الذي تم ترشيحه إلى القائمة التمثيلية باليونسكو كعنصر تراثي أصيل يتداول في مصر، إلى جانب الفول والطعمية والبصارة، موضحا أن الأغنية التراثية هي التي ليس لها ملحن ولا مطرب محدد مثل أغاني الأفراح وحنة العروس التي ورثها الشعب المصري منذ القدم وما زال يتغنى بها حتى الآن.

 يُعرض برنامج (مصر جميلة) على شاشة القناة الثانية، تقديم أحمد عبد العظيم.

لمتابعة البث المباشر للقناة الثانية..اضغط هنا