قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة عمل "السمك البوري مشوي بالفرن "
المقادير:سمك بوري - ثوم مفروم - شطة - فلفل حار مفروم ناعم - كمون - كزبرة خضراء مفرومة - ملح - كزبرة ناشفة- فلفل أسود - شبت - عصير ليمون.
الطريقة:لعمل التتبيلة:في طبق يخلط الفلفل الحار والثوم والملح والفلفل والكمون والكزبرة الخضراء والكزبرة الناشفة وقليل من الشبت والشطة.
في طاسة ساخنة على النار نضع مكعب زبدة وزيت وعصير ليمون ونقلبهم حتى يختلطوا، ثم نضيفهم على التتبيلة.
يشق السمك من الظهر ويحشى بالخلطة.
في صينية ساخنة مسبقا يرص السمك، ثم يوضع في الفرن حتى تمام النضج.
يوضع في سرفيس ويقدم بالهناء والشفاء.
يذاع برنامج "أكلة أمي"على شاشة قناة مصر الأولى - تقديم الشيف أحمد المغازي .
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكد الفنان والباحث في الحضارة المصرية القديمة، الدكتور محمد خميس، أن الهوية المصرية ليست مجرد صفحات مطوية في كتب التاريخ،...
أكدت الدكتورة سالي طايع، رئيسة قسم الإعلام بكلية اللغة والإعلام بالأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا والنقل البحري، أن تطوير الإعلام المرئي...
أكدت الدكتورة شهيرة خليل رئيسة تحرير مجلة "سمير" ومديرة مركز التراث الصحفي بدار الهلال أن دار الهلال لعبت دورًا محوريًا...
استضاف برنامج "سيدتي" الإعلامية القديرة حمدية حمدي، وكيلة وزارة الإعلام سابقا وإحدى رائدات الشاشة الفضية، في لقاء خاص بمناسبة الاحتفال...