قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة عمل "الدجاج المشوي بالسماق".
المقادير:دجاجة سليمة - بصل مقطع شرائح - سماق - ثوم - زيت زيتون - عصير ليمون - خبز صاج - بقدونس - ملح وفلفل - زعتر - هريسة حمراء- زبادي.
الطريقة :تقطع الدجاجة نصفين بالطول ويعمل بها فتحات.تتبل بالثوم وعصير الليمون والهريسة الحمراء والسماق والبصل وزيت الزيتون والزعتر والملح والفلفل.في طبق يجهز خليط من ( بصل - سماق - زيت زيتون - ملح - فلفل ).في طاسة شديدة الحرارة يشوح خليط البصل.في طاسة أخرى يشوح الدجاج.في صينية يوضع الدجاج والبصل.توضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط بدرجة حرارة ١٨٠.
للتقديم:يضاف جزء من خليط البصل على الزبادي ويقلب، ثم نضع طبقات من العيش الصاج فوق بعضها ويرص الدجاج فوقها وعلى الوجه توضع طبقة من خليط الزبادي والبصل.
يذاع برنامج "أكلة أمي"على شاشة قناة مصر الأولى - تقديم الشيف أحمد المغازي.
https://youtu.be/L2pCl2mkp6g
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال الدكتورماجد القمري أستاذ النانو تكنولوجي ورئيس جامعة كفرالشيخ سابقاً،إن التعليم يمثل السيادة وقاطرة التنمية،مستشهدًا بتجارب سنغافورة واليابان والصين وكورياالجنوبية...
قال استشاري ريادة الأعمال الدكتورمحمود السيد إن هناك اهتمام خاص من الدولة بالقاهرة لتكون وجهة إقليمية ودولية جاذبة للاستثمار،وخاصة خلال...
قالت عضواتحاد الصناعات الدكتورة مي الدراوي إن الدولة حريصة على الوصول بحجم الصناعات المصرية إلى 100ملياردولار في عام 2030،ومنها جاءت...
قال نائب رئيس تحرير جريدة أخبار اليوم محمد مخلوف إن عودة التوتر بين الولايات المتحدة وإيران وما تبعه من تصعيد...