قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة عمل "الدجاج المشوي بالسماق".
المقادير:دجاجة سليمة - بصل مقطع شرائح - سماق - ثوم - زيت زيتون - عصير ليمون - خبز صاج - بقدونس - ملح وفلفل - زعتر - هريسة حمراء- زبادي.
الطريقة :تقطع الدجاجة نصفين بالطول ويعمل بها فتحات.تتبل بالثوم وعصير الليمون والهريسة الحمراء والسماق والبصل وزيت الزيتون والزعتر والملح والفلفل.في طبق يجهز خليط من ( بصل - سماق - زيت زيتون - ملح - فلفل ).في طاسة شديدة الحرارة يشوح خليط البصل.في طاسة أخرى يشوح الدجاج.في صينية يوضع الدجاج والبصل.توضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط بدرجة حرارة ١٨٠.
للتقديم:يضاف جزء من خليط البصل على الزبادي ويقلب، ثم نضع طبقات من العيش الصاج فوق بعضها ويرص الدجاج فوقها وعلى الوجه توضع طبقة من خليط الزبادي والبصل.
يذاع برنامج "أكلة أمي"على شاشة قناة مصر الأولى - تقديم الشيف أحمد المغازي.
https://youtu.be/L2pCl2mkp6g
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قالت شهد وليد الطالبة بكلية الإعلام قسم العلاقات العامة إنها وزملائها نجحوا فى تقديم مشروع تخرج مبتكر اطلقوا عليه اسم...
أكد المهندس هشام بلطية المدير التنفيذي للمشروع القومي لتنمية الموارد البشرية بوزارة الاسكان الاسبق، أن التعليم الفني والتدريب المهني يمثلان...
استعرض د.تامر صالح السيد المتخصص في الاتصالات والالكترونيات بإحدى الجامعات الخاصة، التطور التكنولوجى الهائل في مجال الاتصالات الحديثة وما شهدته...
أكد الدكتور سعد الدين الهلالي، أستاذ الفقه المقارن بجامعة الأزهر، أن الفقه في أصله وجوهره هو "الفهم"، موضحًا أن الله...