وجدت دراسة استمرت 30 عامًا أن تناول الكثير من الأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بزيادة خطر الوفاة المبكرة.
قام علماء من جامعة هارفارد بتتبع أكثر من 114000 من البالغين الأصحاء في الولايات المتحدة على مدار ثلاثة عقود لقياس العواقب طويلة المدى لنظامهم الغذائي
ووجدوا أن الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة فائقة المعالجة (UPF) ارتبطت بزيادة طفيفة في خطر الوفاة، حيث تشكل اللحوم المصنعة والمشروبات الغازية أكبر خطر على الصحة.
UPFs هي الأطعمة التي تم تغييرها بشكل كبير عن حالتها الأصلية بطريقة لن تتمكن من إعادة طهيها في المطبخ، وتحتوي على السكر والملح والدهون المضافة، بالإضافة إلى إضافات كيميائية مثل المُحليات والمستحلبات والألوان، و تكون منخفضة في الفيتامينات والألياف.
وترتبط هذه الأطعمة بزيادة خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري وسرطان الأمعاء، حيث ارتبطت الوجبات السريعة بـ 32 مرضًا في الأبحاث الحديثة.
وتشير نتائج الداراسة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم المصنعة بانتظام أكثر عرضة للوفاة بنسبة 13%.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
دعا الأمين العام للأمم المتحدة أنطونيو جوتيريش، اليوم الاثنين، قادة العالم إلى التحرك الجاد لمواجهة أزمة تمويل جهود التصدي للتغير...
حذر مدير قسم تغير المناخ ببرنامج الأمم المتحدة للبيئة مارتن كراوس، اليوم الاثنين، من التداعيات المناخية لهدر الغذاء، مؤكدًا أن...
حققت جامعة النيل، إنجازًا أكاديميًا جديدًا بتأهل 4 من طلاب برنامج الهندسة المعمارية والتصميم العمراني بكلية الهندسة والعلوم التطبيقية، ضمن...
كشفت شركة جوجل، التابعة لمجموعة ألفابت، اليوم الاثنين، عن إصدارين جديدين من وحدات معالجة (TPU) التي تطورها داخليًا، في خطوة...