دراسة تحذر.. الأطعمة المصنعة تهدد حياة الناجين من الأورام

كشفت دراسة حديثة عن ارتباط مقلق بين استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة وزيادة خطر الوفاة لدى الناجين من مرض السرطان، ما يسلط الضوء على أهمية النظام الغذائي في مرحلة ما بعد التعافي.

بحسب الدراسة المنشورة في مجلة متخصصة بعلم الأوبئة السرطانية، فإن الأشخاص الذين يعتمدون بشكل أكبر على الأطعمة المصنعة، مثل الوجبات الجاهزة والمشروبات السكرية، يواجهون مخاطر صحية أعلى مقارنة بغيرهم.

واعتمدت الدراسة على متابعة أكثر من 800 ناجٍ من السرطان على مدار نحو 18 عامًا، حيث قام الباحثون بتحليل أنماطهم الغذائية وتصنيف الأطعمة وفق درجة المعالجة الصناعية.

وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا كميات كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة كانوا أكثر عرضة بنسبة 48% للوفاة لأي سبب، و57% للوفاة بسبب السرطان، مقارنة بمن تناولوا كميات أقل.

وأشار الباحثون إلى أن هذه العلاقة استمرت حتى بعد مراعاة جودة النظام الغذائي بشكل عام، ما يعني أن طريقة معالجة الطعام نفسها قد تلعب دورًا مستقلًا في التأثير على الصحة.

ورجّحت الدراسة أن الالتهابات والتأثيرات البيولوجية المرتبطة بهذه الأطعمة قد تكون من بين الأسباب المحتملة لزيادة المخاطر، إلى جانب تأثيرها على التوازن الغذائي في الجسم.

وفي هذا السياق، أوصى الخبراء بالاعتماد على الأطعمة الطازجة قليلة المعالجة، واللجوء إلى إعداد الوجبات في المنزل باستخدام مكونات طبيعية، كخطوة أساسية لتقليل المخاطر الصحية على المدى الطويل.

ورغم أهمية النتائج، شدد الباحثون على أن الدراسة قائمة على الملاحظة، ولا تثبت علاقة سببية مباشرة، ما يستدعي إجراء مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج وفهم أبعادها بشكل أدق.