عدم تحمل الطعام..مشكلة صحية بسبب الجهاز الهضمي

يعرف معظمنا أعراض حساسية الطعام، والتي تشمل حكة في الجلد أو تورم الشفاه والوجه والعينين.

 اكتشاف العلماء أن عدم تحمل الطعام قد يكون أصعب، في حين أن الحساسية الغذائية تؤدي إلى استجابة من الجهاز المناعي، فإن عدم التحمل ينبع من الجهاز الهضمي.

وقال العلماء ان "إذا كنت لا تتحمل بعض الأطعمة، فهذا يعني أنك تواجه صعوبة في هضمها أو مكونات معينة فيها، مما يجعلك تشعر بالإعياء"، وفقا لـ the sun

وتبدء ظهور أعراض الاعياء بعد ساعات قليلة من تناول الطعام غير المتوافق مع الجسم ، وفقًا لهيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية.

وأوضحت الهيئة الصحية انه قد تظهر بعض المشاكل في الجهاز الهضمي، مثل إطلاق الريح، والانتفاخ، وآلام البطن، والغثيان، والإسهال، والإمساك.

لكن الأعراض الأخرى المحتملة تشمل الإصابة بالصداع، والشعور بالتعب أو المرض، وآلام المفاصل أو الطفح الجلدي.

وفقًا لمنصة التغذية الشخصية ZOE، هناك ثلاثة أسباب رئيسية من الأكثر انتشار عدم تحمل الناس لها، ومنها : الألبان حيث قالت اختصاصية التغذية المسجلة ناتالي ريزو إن 65% من الناس لا يتحملون اللاكتوز، وهو السكر الموجود في حليب الإنسان والحيوان.

والأطعمة عالية الفودماب
وتتمثل الأطعمة عالية الفودماب في السكريات قليلة التعدد، والسكريات الثنائية، والسكريات الأحادية، والبوليولات، وهي الأطعمة التي تحتوي على ما يعرف بالكربوهيدرات قصيرة السلسلة، والتي يصعب هضمها.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الهستادين
وقالت ناتالي إن الهستامين يشارك في الكثير من وظائف الجسم، لكن البعض قد لا يكون لديهم ما يكفي من إنزيم يسمى ديامين أوكسيديز لاستقلابه في أمعائهم.

تنتج الميكروبات الموجودة في الأمعاء الهستامين بعد تكسير الأطعمة التي تحتوي على الهيستادين مثل: الأطعمة المخمرة، سبانخ،وباذنجان،وطماطم،والافوكادو.