الطحالب.. لتعويض نقص فيتامين B12 لدى الأشخاص النباتيين

يواجه الأشخاص الذين يتبعون نظما غذائية نباتية فقدان عنصرا حيويا صحيا وهو نقص فيتامين B12.

وسلط بحث أجراه علماء جامعة كامبريدج الضوء على حل غير عادي للمشكلة.. حيث أظهرت تجاربهم أن أنواعًا عديدة من الطحالب ، وهي كائنات مائية ، تظهر قدرة رائعة على تراكم فيتامين ب 12.

ويقولون إن الشركات المصنعة يمكن أن تستغلها قريبا لتوفير مكملات فعالة من الفيتامينات ب 12..وفقا لصحيفة الجارديان.

و فيتامين ب 12 ، وهو عنصر غذائي رئيسي يدخل في صناعة الدم وخلايا الأعصاب.. من العناصر الأساسية للجسم .يؤدي نقصه إلى ضعف العضلات ، والتنميل ، والغثيان ، وفقدان الوزن ، والإرهاق وزيادة معدل ضربات القلب ، بينما يؤدي استمرار النقص في النهاية إلى جعل الأشخاص عرضة للإصابة بأمراض مثل فقر الدم الخبيث وأمراض القلب والسكري.

والنباتيون يريدون تناول المكملات الغذائية من مصادر طبيعية..لكن البروفيسور أليسون سميث ، رئيس مجموعة التمثيل الغذائي في النبات بالجامعة، أوضح: "يفضل العديد من النباتيين عدم تناول المكملات الكيميائية ويرغبون في الحصول على فيتامين ب 12 كجزء طبيعي من نظامهم الغذائي". "لا يمكنك الحصول عليه من النباتات ولكننا وجدنا أن بعض الطحالب هي مصادر غنية بالفيتامين."

وهذا يعني أنه يمكن مساعدة الصناعة على البدء في صنع مكملات طحالب فعالة من شأنها أن تسمح لنا بالبدء في معالجة المشكلة الخطيرة التي نواجهها الآن بشأن نقص فيتامين B12.