دراسة: نظام الكيتو الغذائي يحسن صحة الكبد ومستوى السكر في الدم

وجدت دراسة، أن فقدان الوزن يحسن الصحة من خلال جميع الأنظمة الغذائية، في حين أن نظام الكيتو قد يقدم فوائد أكبر لنسبة السكر في الدم والكبد الدهني، وقد يحسن نظام الكيتو الغذائي الكبد الدهني ومستوى السكر في الدم أكثر من الأنظمة الغذائية الأخرى.

وبحسب ما نشر في صحيفة تايمز ناو، قد لا تُقدم جميع الحميات الغذائية نفس الفوائد الصحية، حتى وإن أدت إلى فقدان وزن مماثل، وتشير دراسة سريرية جديدة من كلية الطب بجامعة واشنطن في سانت لويس، إلى أنه في حين أن فقدان الوزن بحد ذاته يُمكن أن يُحسّن الصحة الأيضية بشكل ملحوظ، فإن اتباع نظام غذائي كيتوني قد يُوفر فوائد إضافية للأشخاص الذين يُعانون من السمنة، ومرحلة ما قبل السكري، ومرض الكبد الدهني.

وقارنت الدراسة بين ثلاثة أنماط غذائية شائعة، نظام الكيتو منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون، ونظام غذائي غني بالكربوهيدرات وقليل الدهون يعتمد على النباتات، ونظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي، وقد سعى الباحثون إلى تحديد ما إذا كانت كمية الكربوهيدرات والدهون والبروتين في النظام الغذائي تؤثر على تحسينات في ضبط مستوى السكر في الدم، وحساسية الأنسولين، وصحة الكبد.

وشملت الدراسة 55 بالغًا يعانون من السمنة غير الصحية، أي أنهم يعانون من السمنة بالإضافة إلى مقدمات السكري وتراكم الدهون الزائدة في الكبد، واتبع المشاركون أنظمة غذائية محددة لهم لمدة خمسة أشهر تقريبًا، وفقد المشاركون حوالي 10% من وزنهم، وارتبط هذا الفقدان بتحسن بنسبة 50% تقريبًا في حساسية الأنسولين في خلايا العضلات.

وتشير النتائج إلى أن فقدان الوزن بحد ذاته يلعب دورًا رئيسيًا في تقليل مقاومة الأنسولين، وهي مشكلة أيضية أساسية قد تُسهم في الإصابة بمقدمات السكري، وفي نهاية المطاف، داء السكري من النوع الثاني، مع ذلك، ظهرت اختلافات عندما ركز الباحثون تحديدًا على الكبد ومستوى الجلوكوز في الدم، وأظهرت حمية الكيتو فوائد أكبر للكبد