افضل المشروبات والاغذية المقاومة لحرارة الصيف

اكد .د. حسن حسونه أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث أن ارتفاع درجة الحرارة في فصل الصيف يؤدى الى افراز الجسم للعرق للحفاظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية وتناسبها مع درجة حرارة الجو.

زيادة العرق تؤدى الى الشعور بالأجهاد والإرهاق والتعب نتيجة خروج بعض العناصر المعدنية مع العرق والتي تحافظ على عملية انقباض وانبساط العضلات.وبالإضافة الى الماء هناك  بعض المشروبات والأغذية التي تساهم في ترطيب الجسم في الطقس الحار:

- الماء   : من الضروري شرب كمية كبيرة من المياه للمحافظة على جسم بارد وخال من السموم.

حيث تعمل الماءعلى تنظيم درجة خرارة الجسم  وهى من أفضل الوسائل للشعور بالحيوية والنشاط في فصل الصيف، لأنه يمد الجسم بما يحتاجه من سوائل، لذا ينصح بتناول لترين علي  الأقل الى 3 لترات مياه يوميا في الأيام الحارة وتعمل المياه الباردة على ايقاظ الحواس بالجسم .

المشروبات الباردة  :مثل العصائر الطبيعية، والكوكتيلات المتنوعة التي تحتوي على العنب والتوت والفراولة واالتفاح مع مكعبات الثلج والتى ستكون بالتأكيد منعشة وصحية في نفس الوقت.

عصير الليمون بالنعناع:الليمون من الحمضيات المرطبة والمنعشة للإنسان في الطقس الحار التي تساعد على التقليل من الشعور بالإجهاد والتعب كما يعمل  مع النعناع على تهدئة الأعصاب.

مشروب العرقسوس:يحتوي على بعض المكونات التي تعادل في حلاوتها أكثر من حلاوة السكر العادي،

-كما أنه طارد للبلغم ويحتوي على مواد مضادة للأكسدة تساعد في الوقاية من الأمراض السرطانية، كما أنه يساعد في علاج التهابات المعدة وتقوية جهاز المناعة.

مشروب الخروب : مرطب ومضاد للميكروبات

-ينشط إفراز العصارة المرارية مما يسهم في هضم الدهون، ويهدئ الحركة الزائدة للأمعاء .

-مشروب التمر هندي-يفيد في حالات الإمساك والاضطرابات المعوية والكسل لاحتوائه على مجموعة من الأحماض والمعادن المفيدة، كما أنه يطهر الجسم من الجراثيم .

مشروب الكركديه يساعد في الهضم لأنه يحتوي على العديد من الأحماض النباتية

-يساعد في تطهير المعدة حيث أن له تأثيرا مانعا لنمو بعض أنواع البكتيريا، علاوة على الفائدة المعروفة في -خفض ضغط الدم، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين ج وبعض الأملاح المعدنية

المشروبات الدافئة

-قد تكون بعض المشروبات الدافئة مثل الشاي الأخضر تعمل على ترطيب الجسم نتيجة تدفق الدم الى الجهاز الهضمى  وقد تكونهي الحل الأمثل في الحر لأنها لا تسرع عملية التعرق وتخفض درجة حرارة الجسم بشكل أفضل. وشرب السوائل الدافئة معروف أيضا لدى سكان المناطق الصحراوية، الذين تعودواعلى شرب الشاي الساخن مثلا حتى في فصل الصيف الحار.

-القهوة والشاي تساعد في زيادة ترطيب الجسم وكونها مصدر للمياه، الا انه يجب ملاحظة انها تحتوى على نسبة  عالية من الكافيين الذي يعمل على فقد السوائل من الجسم عن طريق زيادة ادرار البول

الفاكهة:

- البطيخ :يحتوى على حوالى92% ماء والباقي هو عبارة عن مجموعة من الكربوهيدرات والألياف الغذائية ومجموعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، مثل: فيتامين A، وفيتامين C، والليكوبين.

- هذه الفيتامينات والعناصر الغذائية تساعد في حماية الجلد ضد أشعة الشمس، وتعوض ما يفقده الجسم من عناصر وسوائل خلال العرق

الكنتالوب والشمام

يحتوي الكنتالوب على حوالى 90% ماء كما يحتوى  الشمام على نفس النسبة تقريبا من الماءالذي يخفض من حرارة الجسم. كما يحتوى على عنصر البوتاسيوم الذى بساعد على خفض ضغط الدم الذى ترتفع مستوياته بأرتفاع  درجة الحرارة.

- كما يحتوي أيضا على البيتا كاروتين التي تعتبر من  مضادات الأكسدة القوية التي تخفض الالتهابات.

الفواكه الحمضية:

مثل الجريب فروت والبرتقال والليمون وغيرها من الحمضيات التي تعمل بصورة كبيرة على خفض حرارة الجسم وتحافظ على البشرة بسبب احتوائها على نسبة عالية من فيتامين C .

الخوخ والمشمش:يحتوى الخوخ والمشمش على فيتامينات (B12,A) والبوتاسيوم،والتي تساعد في تقليل حدوث الطفح الجلدي الناتج عن ارتفاع  درجة حرارة الجسم كما تعمل على تنظيم درجة حرارة الجسم.

الخضروات

- الخسيحتوي على حوالى 94% من الماء؛ فهو من الخضروات التي يجب تناولها بكميات كبيرة مع السلطة لإمداد الجسم بالمياه، للتقليل من الجفاف الذي تسببه الأجواء الحارة كمايحتوى على الألياف الغذائية و فيتامينات  E&C

الخيار: يحتوي الخيار على نسبة كبيرة أيضا من الماء  حوالى.93%و على بعض المعادن والفيتامينات مثل الفسفور والكالسيوم وفيتامينات "A" ، C

- ويساعد الخيار الجسم على التخلص من السموم، لأنه يعتبر من الأغذية المدرة للبول، ويساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم.

- الخيار والخس هي في معظم مكوناتها عبارة عن ماء، التى تساعد في تعويض بعض المعادن والمياه المفقودة جراء التعرق.

الطماطم وعصيرها : يحتوى على مضادات الأكسدة التي تحمي من الأشعة فوق البنفسجية والطماطم غنية بفيتامين ج كما تحتوى على الليكوبين الذى يحمى خلايا البشرة من اشعة الشمس.

-تروي العطش بسرعة وتجعل الجسم يشعر بالنشاط والحيوية.

الفجل الأحمر والأبيض

-من أهم الأغذ ية التي تقلل من درجة حرارة الجسم، إذ يحتوي على نسبة عالية من المياه وفيتامين ©

-يحتوى على مواد  مضادة للالتهابات ومضاد ة للأكسدة التي تساعد على خفض درجة الحرارة.