"الحلو الكداب".. ابتكار لحلوى صيفية سهلة وصحية

أوضحت الشيف نجاة عبد الله أن تحضير التسالي في المنزل أصبح الخيار الأفضل للأسر المصرية،  خاصة بعد أن بات شراء كميات بسيطة منها عبئاً مالياً، مؤكدة أن الوصفات المنزلية ليست فقط أوفر، بل أكثر فائدة ومضمونة من ناحية النظافة، كما أنها تضفي جواً من البهجة على الأسرة، إذ يمكن للأطفال والشباب تناولها أثناء السهر أو أثناءمشاهدة فيلم أو اللعب في ليالي الصيف الطويلة.

 
وأشارت من خلال حوارها لبرنامج  (شيف على بياض) إلى وصفتها الجديدة التي أطلقت عليها اسم "الحلو الكداب"، موضحة أنها ابتكرتها لتكون حلاً سريعاً وخفيفاً في المصايف، لافتة إلى أنها أطلقت عليه هذا الاسم لأن مذاقه شهي كالحلوى الفاخرة، بينما مكوناته بسيطة ومتاحة في كل بيت.
 
وأوضحت خطوات التحضير؛ حيث نبدأ أولاً بستة ملاعق من السكر نضعها في وعاء ويفضل أن يكون من الألومنيوم حتى نستطيع متابعة اللون الذهبي للكراميل بدقة، ثم بعد أن يكرمل السكر يُوزع في الأوعية التي سنقدم فيها الحلو.
 
وأضافت أن الخطوة التالية تعتمد على المزج؛ حيث يخلط ثلاث أرغفة فينو كاملة دون إزالة الأطراف أو الحواف، مع خليط الكريم كراميل، ليخرج في النهاية طبق مميز وسريع التحضير يصلح كحلوى صيفية في المصايف، ويجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التنفيذ.
 
وحرصت الشيف نجاة على توجيه نصيحة مهمة للأمهات بضرورة الانتباه إلى مشروبات الطاقة المنتشرة بين المراهقين خاصة في سن السابعة عشرة والثامنة عشرة،  مؤكدة أن هذه المشروبات تمثل خطراً على الصحة، موضحةً أنها شهدت حالة لأحد الشباب تعرض لمضاعفات صحية بسبب هذه المشروبات، منبهة إلى ضرورة العودة إلى البدائل الطبيعية والمشروبات الصحية.
 
واختتمت حديثها بالتأكيد أن الوصفات البسيطة لا تزال الأنسب صحيًا واقتصاديًا، حيث توفر تسالي محببة للأسرة كلها، بعيدًا عن التكلفة العالية أو المخاطر الصحية المرتبطة بالأطعمة الجاهزة والمشروبات المصنعة.
 
يذاع برنامج (شيف على بياض) على موجات إذاعة الشرق الأوسط الثلاثاء من كل أسبوع الساعة ١٢ ظهرا.
تقديم شيرين عبد الخالق.

داليا الشيمى

داليا الشيمى

محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام

أخبار ذات صلة

الكفتة
طريقة شهية لطهي الفاصوليا الخضراء على مائدة " شيف على بياض"
مشروب "الليمون بالنعناع الطبيعي
الفسيخ
وجبات سريعة
دبابيس الفراخ المشوية
كيك الرواني

المزيد من إذاعة

باحثة سياسية تحذر من خطورة تصعيد المستوطنين في الضفة الغربية

 حذرت مونيكا ويليام الباحثة فى العلاقات الدولية من من خطورة التصعيد المتزايد من جانب المستوطنين اليهود في الضفة الغربية، مؤكدة...

الشريف: كلمة الرئيس السيسي في احتفال المولد النبوي تحمل رسائل طمأنة للمصريين

 قال محمد فخري الشريف رئيس مركز العرب للدراسات إن نشاط الرئيس عبد الفتاح السيسي خلال الأسبوع الماضي شهد عددًا كبيرًا...

الحسد والعين.. تعريفهما وأضرارهما وسبل التحصين الشرعي منهما

ورد إلى برنامج (بريد الإسلام) رسالة من مستمعة تقول فيها : أسمع أن الحسد أو العين يؤذيان وقد يؤديان إلى...

د.زهدي: مصر رائدة التنمية في القارة السمراء

قال الدكتور رامي زهدي خبير الشئون الإفريقية ونائب رئيس مركز العرب للأبحاث والدراسات إنه في إطار التوجهات الاستراتيجية للدولة المصرية...