راندا الهادي: المصريون القدماء أول من صنعوا "كحك العيد"

قالت الإذاعية راندا الهادي إن تاريخ صناعة كحك العيد يرجع إلى أجدادنا المصريين القدماء، حيث كان الكحك جزءًا من احتفالاتهم ومناسباتهم الدينية مثل عيد الشمس وعيد الأوبت،وكانوا يوزعونه على الفقراء والمساكين والنقوش والرسومات الموجودة على جدران المعابد الفرعونية تبين أشكال وأنواع الكحك عندهم.

وأضافت راندا الهادي خلال برنامج "سمبوكسات" أن أشكال الكحك عند المصريين القدماء كانت متنوعة؛ ومنها الدائري، ومنها على شكل الحيوانات والطيور، وكان يتم تزيينه بالنقوش والرسومات، مشيرةً إلى أن الكتابات الهيروغليفية أظهرت أن مكونات الكحك عند المصريين القدماء كانت من الدقيق والماء والعسل.

وذكرت راندا الهادي أن الدولة الطولونية هي البداية الحقيقية لظهور كحك العيد فى مصر، حيث كان يتم خبز عجين الكحك فى قوالب منقوش عليها "كُل واشكر" ،ويتم توزيعه فى المناسبات الدينية وخاصة عيد الفطر، وكان الطولونيون يضعون الدنانير الذهب بداخل الكحك كهدية من الحاكم وقتها أحمد بن طولون.
وأشارت إلى أنه خلال عهد الدولة الإخشيدية استمرت عادة صنع كحك العيد فى قوالب منقوش عليها "كُل هنيئًا"، أما فى الدولة الفاطمية فقد وصلت صناعة الكحك إلى درجة من الإتقان والفن لأن عادات الفاطميين كانت تربط بين المناسبات الدينية وأصناف الطعام والحلوى.

برنامج "سمبوكسات" يُذاع فى الثانية إلا الربع ظهرًا يوميًا على موجات إذاعة راديو مصر،طوال أيام شهر رمضان المبارك، تقديم:راندا الهادي.

لمتابعة البث المباشر لإذاعة راديو مصر...اضغط هنا