نصف إنتاجه عالميًا يخرج منها «شبرا بلولة».. قرية برائحة الياسمين

موسم حصاد الياسمين يبدأ من شهر يونيو إلى شهر سبتمبر من كل عام، وهو موسم البهجة فى قرية "شبرا بلولة" بمركز قطور محافظة الغربية التى تنتج وحدها حوالى عشرة أطنان من الياسمين يوميا، وتزرع ما يقرب من 2 مليون شجرة، مع العلم أن الفدان الواحد يحتوى على ألف شجرة على الأقل.

جميع عائلات القرية تزرع الياسمين، سواء أصحاب الحقول أو العمال الذين يعملون فى الجمع، حيث تمتاز القرية بخصوبة التربة، ورحلة الحصاد اليومية تبدأ من الساعة الثانية فجرا بعد منتصف الليل، حتى الساعة الثامنة صباحا، لأن زهرة الياسمين تتأثر بحرارة الشمس القوية، لذلك يكون الحصاد ليلا فى الظلام الدامس، فقط يضع العامل كشافات صغيرة على غطاء رأسه أثناء عملية الجمع، ومن الأفضل أن يكون الحصاد فى أجواء ضبابية من الشبورة الكثيفة، حتى تتكون ذرات الندى على الزهرة، ويكون الجمع فى أوان وعبوات بلاستيكية من الخطوط المرسومة على الأرض، وبعد امتلاء العبوات يحملها المزارع إلى

نقطة التجميع لكى توزن وتسجل فى الدفاتر، وذلك لحين الانتهاء من عملية الحصاد اليومية. يصل سعر كيلو الياسمين 95 جنيها، والعبوة الواحدة تزن 5 كيلو جرامات تقريبا.

فى الحصاد، تجمع الزهرة ذات اللون الأبيض أولا، وبجوارها زهور أخرى لونها أحمر وأزرق، وتفتح الزهرة فى اليوم التالى للحصاد مباشرة لتنطلق رائحتها فى أجواء قرية الياسمين السعيدة.