غرفة صناعة الحبوب: نستعد لتوفير الدقيق للمخابز السياحية المرخصة

أكد عبد الغفار السلاموني، نائب رئيس غرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات المصرية، حرص الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، على تطوير منظومة إنتاج الخبز السياحي الحر والفينو، بالتوازي مع استمرار دعم الخبز البلدي لأصحاب البطاقات التموينية، بما يضمن توافر مختلف أنواع الخبز للمواطنين بأسعار عادلة وجودة مطابقة للمواصفات.

وقال السلاموني إن غرفة صناعة الحبوب لديها استعداد كامل لتوفير الدقيق للمخابز السياحية المرخصة، بالتنسيق وتحت إشراف وزارة التموين والتجارة الداخلية، بما يسهم في استمرار استقرار أسعار الخبز السياحي الحر والفينو، وتلبية احتياجات المواطنين دون أي زيادات غير مبررة في الأسعار.

وأضاف أن الاجتماع الذي عقده وزير التموين والتجارة الداخلية مؤخرًا مع غرفة صناعة الحبوب والشعبة العامة للمخابز، استهدف متابعة توافر الدقيق وانتظام العمل بمنظومة إنتاج الخبز المدعم، إلى جانب بحث موقف الخبز السياحي الحر والفينو، وضمان توافر احتياجات الأسواق من الدقيق المستخدم في مختلف الصناعات الغذائية.

وأوضح السلاموني أن الاجتماع تناول استقرار منظومة توريد القمح والدقيق، وآليات ضبط الأسواق، ومنع أي ممارسات قد تؤدي إلى ارتفاع غير مبرر في الأسعار، لافتًا إلى حرص وزارة التموين على توفير السلع الغذائية بمنافذ المجمعات الاستهلاكية وفروع المشروع القومي «كاري أون» التابعة للوزارة، بجودة عالية وأسعار أقل من الأسواق الأخرى، خاصة في ضوء مبادرة الوزارة لخفض أسعار 30 سلعة غذائية.

وأشار إلى أن غرفة صناعة الحبوب عرضت خلال الاجتماع مبادرة لتوفير الدقيق للمخابز السياحية المرخصة المنتجة للخبز السياحي الحر والفينو، بالتنسيق مع وزارة التموين، بما يضمن استقرار أسعار هذه المنتجات، بالتوازي مع الالتزام بإنتاج خبز جيد ومطابق للمواصفات والأوزان المقررة وبالأسعار المعلنة.

وكشف نائب رئيس غرفة صناعة الحبوب أن السوق المحلي الحر يستهلك نحو 560 ألف طن قمح شهريًا، موزعة بواقع 200 ألف طن لمصانع المكرونة للإنتاج المحلي والتصدير، و200 ألف طن للمخابز السياحية والقرى السياحية والمطاعم والدقيق المعبأ الذي يطرح في الأسواق بعبوات وزن كيلو جرام، إلى جانب 160 ألف طن لمصانع الحلويات والبسكويت والحلوى من العجين.

وأكد السلاموني استعداد الغرفة لتوفير الدقيق للمخابز السياحية المرخصة، وكذلك فصل الإنتاج عن التوزيع في المحافظات المختلفة، بأسعار التكلفة الفعلية ودون زيادات غير مبررة، بالتعاون مع وزارة التموين والتجارة الداخلية، مع استمرار توفير القمح للمخابز المنتجة للخبز المدعم.

وأوضح أن هذه الجهود تأتي في إطار حرص غرفة صناعة الحبوب على القيام بدورها في توفير الخبز السياحي الحر والفينو للمواطنين بأسعار عادلة، وفي الوقت نفسه ضمان حصول أصحاب المخابز على الدقيق بتكلفة عادلة تضمن استمرارية الإنتاج.

وأكد السلاموني أن وزارة التموين تتابع بشكل يومي مدى التزام المخابز بتطبيق الأسعار والأوزان المقررة، مشيدًا بجهود الوزارة والجهات التابعة لها في توفير خبز جيد للمواطنين، سواء الخبز البلدي المدعم لأصحاب البطاقات التموينية، أو الخبز السياحي الحر والفينو للمواطنين بأسعار عادلة وجودة عالية.

وأشار إلى أن الوزارة تعمل وفق استراتيجية متكاملة تستهدف تحقيق الأمن الغذائي وتطوير منظومة المخابز، بما يضمن إنتاج رغيف خبز مطابق للمواصفات القياسية.

وقال السلاموني إن حرص القيادة السياسية على تأمين السلع الأساسية، وفي مقدمتها الخبز البلدي المدعم والخبز السياحي والفينو، أسهم في تجنيب الدولة أي أزمات في توفير هذه السلع، مشيرًا إلى أنه رغم ما تشهده دول المنطقة من أحداث واضطرابات أثرت على سلاسل الإمداد العالمية، لم تشهد مصر نقصًا في السلع الأساسية.

وأرجع ذلك إلى الرؤية الاستباقية للدولة ونجاح وزارة التموين والتجارة الداخلية في توفير مخزون استراتيجي آمن من مختلف المنتجات يكفي لفترات طويلة، بما يدعم استقرار الأسواق ويضمن استمرار إتاحة السلع الأساسية للمواطنين.