دجاج بالخضروات والأعشاب في الفرن للرجيم

وصفة الدجاج بالخضروات والأعشاب في الفرن هي خيار مثالي ومنخفض السعرات الحرارية ومناسب للأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن، حيث تجمع بين البروتين الصافي والألياف المشبعة دون دهون مضافة زائدة.

المكونات :
كيلو صدور دجاج " بانيه " 4 حبات جزر متوسطة مقشّرة ومقطّعة 3 حبات كوسة متوسطة مقطّعة إلى قطع متوسطة
3 حبات بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات متوسطة حبة بطاطا مقشّرة ومقطّعة مكعبات متوسطة
نصف كوب من الاعشاب الطازجة مثل: زعتر وبقدونس وريحان وأوريجانو، مفرومة 4 ملاعق كبيرة من زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
ملح / فلفل أسود

طريقة التحضير :
سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
في وعاء، اخلطي زيت الزيتون مع الأعشاب الطازجة والبابريكا المدخنة والملح والفلفل الأسود ، اسكبي نصف خليط التتبيلة فوق الخضروات، والنصف الآخر فوق صدور الدجاج، ثم قلّبي كل مكون على حدة حتى يتغطى جيداً بالتتبيلة.
ضعي صدور الدجاج في صينية خبز كبيرة، ثم رتّبي الخضروات حول الدجاج بشكل متساوٍ ، أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى ينضج الدجاج تماماً وتصبح الخضروات طرية ومحمرة.
بعد مرور 15 دقيقة من الخَبز، قلّبي الخضروات برفق، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن حتى يكتمل النضج.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركي الدجاج لبضع دقائق قبل التقديم، ثم قدّميه ساخناً مع الخضروات المشوية.