أكدت د. إسراء سيد أخصائية التغذية العلاجية أهمية تناول وجبة الإفطار فى النظام الغذائي بحيث يتوافر فيها كل العناصر الغذائية الضرورية للجسم لإمداده بالطاقة اللازمة لبدء اليوم وزيادة القدرة على التركيز وتخفيف الإحساس بالجوع خلال اليوم والمساعد ة على حرق الدهون، كما يحافظ على مستويات ثابتة للسكر ويحسن التحصيل الدراسي للأطفال.
وقالت د. إسراء فى حوارها لبرنامج (زينة) إن تناول الكربوهيدرات المعقدة فى وجبة الفطار والتي تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف يجعل عملية هضمها بطيئة وبالتالي يشعر الشخص بالشبع فترات أطول، وتتواجد فى دقيق الشوفان والشعير والذرة والفشار والبرغل، ومن المهم البعد عن الكربوهيدرات البسيطة سريعة الامتصاص.
وحذرت من تدخين السجائر على الريق فبدلا من امتلاء الرئة بالهواء النقي والأكسجين اللازم للقلب يملؤها المدخن بالغازات السامة فيرفع ضغط الدم عند الصباح ويزيد من لزوجة الدم وتصلب الشرايين والأزمات القلبية ويعرض المعدة للإصابة بالتقرحات ويسبب ارتجاع المريء.
وأضافت أن من أضرارشرب القهوة على الريق تحفيز إنتاج حمض المعدة مما يسبب الاضطرابات وارتجاع المريء، ويمكن للقهوة إنتاج الكورتيزول وهو هرمون التوتر فى الجسم والذى لا يفضل ارتفاعه فى بداية اليوم.
وأوصت أخصائية التغذية العلاجية بضرورة حفظ الطعام فى الصيف بصورة صحية ووضعه بالثلاجة أو الفريزرلمنع تكاثر البكتيريا وحفظها فى علب بلاستيكية تحمل رقم 5 أو أواني من الاستلنس ستيل والبعد التام عن الأوانى الألومنيوم فى الحفظ، مشيرة إلى أنه يجب تقديم الأرز بمجرد طهيه لأن تركه فى درجة حرارة الغرفة لمدة تتعدى الساعتين قد تجعله يتحول إلى بكتيريا، ويمكن حفظة فى الثلاجة مدة لا تتجاوز ثلاثة أيام.
واشارت إلى أن أفضل وقت لتناول الفاكهة يكون قبل وجبة الغذاء بـ 30 دقيقة أو بعد الوجبات بحوالي ساعتين، وأسوأ وقت لتناول الفاكهة يكون قبل النوم لأن ذلك يزيد من مستوى السكر فى الدم ويسبب الأرق.
يُعرض برنامج (زينة) على شاشة القناة الثانية، تقديم منى الوكيل
لمتابعة البث المباشر.. اضغط هنا
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكدت الدكتورة هالة حسين، أخصائية التغذية العلاجية، أن مقومات الحمل الصحي للأم والجنين ترتكز على منظومة متكاملة تشمل التغذية المتوازنة...
أكد الدكتور محمد معيط، رئيس المجموعة العربية لدى صندوق النقد الدولي ووزير المالية الأسبق، أن البرنامج الحالي لمصر مع صندوق...
المتخصص في الشأن الاقتصادي مصطفى زكريا أن معارض "أهلاً مدارس" هى إحدى أدوات الحماية الاجتماعية الهادفة إلى تخفيف الأعباء عن...
أكدت الدكتورة شيماء الوكيل، الباحثة والناقدة السينمائية، أن الفنان الراحل فريد شوقي لم يكن مجرد نجم سينمائي تقليدي، بل كان...