استشاري تغذية علاجية توضح فوائد القهوة وأضرار الإفراط في تناولها

أكدت الدكتورة سارة شوقي، استشاري التغذية العلاجية، أن تناول القهوة باعتدال يمكن أن يقدم فوائد صحية متعددة، من بينها تحسين التركيز والنشاط، واحتواؤها على مضادات الأكسدة، مشيرة إلى أن الحد الأقصى الموصى به للكافيين لدى البالغين الأصحاء يبلغ 400 ملليجرام يوميًا، مع ضرورة مراعاة اختلاف استجابة الأجسام للكافيين.

وأوضحت، خلال لقائها ببرنامج «صباح الخير يا مصر»، أن طريقة تحضير القهوة تؤثر في خصائصها الصحية، لافتة إلى أن القهوة المفلترة باستخدام الورق تساعد على التخلص من بعض المركبات التي قد ترفع مستويات الكوليسترول الضار، مقارنة ببعض طرق التحضير غير المفلترة.

وأضافت أن الإفراط في تناول الكافيين قد يؤدي إلى اضطرابات ضربات القلب، والقلق والتوتر، واضطرابات النوم، مؤكدة أهمية تجنب تناول القهوة في الساعات المتأخرة من اليوم، ويفضل أن يكون آخر فنجان قبل فترة المساء، بما يسمح بالحفاظ على جودة النوم.

وحذرت استشاري التغذية العلاجية من الإفراط في مشروبات الطاقة، خاصة بين المراهقين، بسبب ارتفاع تركيز الكافيين واحتوائها على مواد منبهة أخرى، مشيرة إلى أن تناولها مع ممارسة المجهود البدني قد يمثل مخاطر صحية على القلب.

وأشارت إلى ضرورة مراعاة الحالة الصحية لكل شخص عند تحديد كمية القهوة المناسبة، خاصة المصابين بارتفاع ضغط الدم أو اضطرابات ضربات القلب، إلى جانب توخي الحذر لدى الحوامل والمرضعات والأطفال، وعدم التعامل مع الحد الأقصى المسموح به باعتباره كمية مستهدفة يوميًا.

ونصحت بضرورة عدم تناول القهوة على معدة فارغة، والحرص على انتظام الوجبات الغذائية، وعدم الاعتماد عليها بديلًا للطعام، موضحة أن تقليل الكميات المعتادة من الكافيين يجب أن يتم تدريجيًا لتجنب الصداع والإجهاد المصاحبين للتوقف المفاجئ.

وأكدت أن الاعتدال في تناول القهوة، واختيار طرق التحضير المناسبة، ومراعاة توقيت تناولها، عوامل مهمة للاستفادة من خصائصها دون التعرض للآثار الجانبية للإفراط في استهلاك الكافيين.

برنامج (صباح الخير يا مصر) يعرض يومياً على شاشة القناة الأولى المصرية في السابعة صباحاً.