عميدة "القومي للتغذية" توضح أسباب حساسية فواكه الصيف وكيفية التعامل معها

أوضحت الدكتورة جيهان فؤاد عميدة المعهد القومي للتغذية أن هناك فرقا بين التحسس والحساسية وأن الحساسية سببها تناول نوع معين من الطعام وتكون شديدة جدًا وقد تصل في بعض الأحيان لحدوث اختناق للمريض مما يؤدي لذهابه للعناية المركزة وهي مرض يحدث لمرة واحدة ولن يتعامل المريض مع الفاكهة مرة أخرى.

وأشارت عميدة المعهد القومي للتغذية خلال مداخلة هاتفية لبرنامج (التاسعة) إلى أن التحسس سببه الإكثار من تناول طعام معين؛ فالحساسية أو التحسس الذي يصاب به المريض سببه هو ما يقوم به المزارعون من رش حصاد ثمرة الفاكهة حتى تنضج بشكل سريع عن موعدها، وتحدث الحساسية بشكل أكبر مع المشمش والخوخ والبطيخ، وأحيانًا يؤدي الأمر لحدوث التهاب في الكبد أو نوع من التسمم.

محذرة من تناول الفواكه في بداية حصادها (البشاير) كما يجب غسل الفاكهة أو الخضار جيدًا ووضع نقطة بسيطة من مسحوق غسيل الأواني لأنه يزيل الدهون المرشوش بها الفاكهة أو الخضار ثم تجفف وتوضع في الثلاجة لأن التبريد أمر مهم جدًا إضافة إلى عدم الإكثار من تناول الأطعمة التي تسبب الحساسية. 

برنامج (التاسعة) يعرض على القناة الأولى المصرية يوميًا عقب نشرة التاسعة مساءً