انطلاق مهرجان السياحة والتذوق في دورته الأولى

أكد أمين المجلس المصري لشؤون السياحة د. زين الشيخ أن مهرجان السياحة والتذوق في دورته الأولى يقام تحت رعاية وزارة السياحة والآثار وغرفة المنشآت والمطاعم السياحية وذلك ببرج القاهرة ، حيث يشارك في المهرجان ٢١ عارضًا يمثلون مطاعم من عدد من الدول العربية بالإضافة إلى كندا، وينظم المهرجان عددًا من مسابقات الطهي لأشهر الأكلات والمطابخ العالمية من بينها مسابقة المطبخ المصري .

وأضاف د. زين الشيخ في حديثه ببرنامج ( هذا الصباح) أن السياحة عموما هى ممارسة للتعرف على ثقافات أخرى، وخصوصا تذوق الأطعمة المختلفة كما تشتهر العديد من الدول عند اقتران اسمها باسم طبق مميز يعتادون على تناوله، ويتميز المطبخ المصري بعدة أكلات مثل الكشري والفلافل والملوخية.

وقال الشيخ إن الاهتمام بالوجبات المحلية هو جزء كبير جدا وهام من وسائل فرض ثقافة البلد وانتشارها في بلدان أخرى.

و أضاف أن عرض المنتج الجيد أهم من الدعاية نفسها، كما يجب مشاركة وزارة الصحة في متابعة المطاعم وجودة ونظافة الطعام لضمان سلامة السائح لتستمر رغبته في زيارة البلد مرة أخرى .

وقال أمين المجلس المصري لشؤون إن البلدان السياحية عليها اتخاذ إجراءات عديدة خاصة في مجال التذوق السياحي؛ ومنها تدريب الطباخين ومنحهم شهادات خبرة ولا بد أن تتكاتف كل المؤسسات المعنية بالمجال السياحي لعمل كشف دوري يومي على الطباخين والأطعمة ونظافة المطابخ والمطاعم وذلك لضمان خدمة جيدة سواء للعميل المحلي أو الأجنبي.

قدم هذة الفقرة من برنامج (هذا الصباح) الإعلامي حسام الدين عاطف.

https://youtu.be/ZFXa-kV8Y-w