بروكلي مشوي وأقراص بطاطس بالنقانق في (أكلة أمي)

قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج (أكلة أمي) على شاشة قناة مصر الأولى بروكلي مشوي وأقراص بطاطس بالنقانق بطريقة مميزة وشهية

قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج (أكلة أمي) على شاشة قناة مصر الأولى بروكلي مشوي وأقراص بطاطس بالنقانق بطريقة مميزة وشهية.

بروكلي مشوي

المقادير :

بروكلي

ثوم

زيت زيتون

زبدة

ملح وفلفل وبهارات

عصير ليمون

جزر

الطريقة :

يوضع البروكلي في حلة على النار بها مياه مغلية وملح والقليل من عصير الليمون والخل ثم ينشل ويوضع في مياه باردة للحفاظ على لونه الأخضر ثم يصفى ويتبل بالثوم والبهارات وزيت زيتون ثم يوضع في صينية ويدخل الفرن على حرارة عالية حتى تمام النضج ويقدم ساخن .

بطاطس بالنقانق

المقادير

نقانق

بطاطس مسلوق ومبرد

بصل وثوم

كاتشب

زبدة

بقسماط

دقيق

بيض

الطريقة:

في بولة نضع البيض والثوم وهريسة فلفل وبهارات وملح وفلفل ثم يوضع الخليط على البطاطس المسلوقة المبردة المهروسة وعليهم ملعقة صغيرة من الدقيق،

ويتم تقطيع النقانق لقطع صغيرة وتوضع فوق خليط البطاطس وتقليبهم وتشكل وتتبل بالبقسماط ثم تقلى في زيت غزير ساخن حتى تمام السوى وتقدم بالهنا والشفا.

برنامج (أكلة أمى) يعرض يومياً على شاشة القناة الأولى المصرية تقديم الشيف أحمد المغازى.