مركّب في الأطعمة الصحية يزيد من سوء التهاب الأمعاء المزمن

كشف باحثون أن مركّبًا طبيعيًا موجودًا في العديد من الأطعمة الصحية قد يؤدي إلى تفاقم مرض التهاب الأمعاء المزمن (IBD)، في اكتشاف يغيّر المفاهيم السائدة حول العلاقة بين النظام الغذائي وصحة الجهاز الهضمي.

أوضحت الدراسة، أن الجزيء المعروف باسم بيتا-ميثيل-إيزوبيوتيرات (BMIB) —  الناتج عن تحلل بعض البروتينات النباتية ، يمكن أن يسبب التهاب في الأمعاء لدى الأشخاص المصابين بمرض كرون أو التهاب القولون التقرّحي.

بينت النتائج أن المركّب، رغم كونه غير ضار لمعظم الناس، يتفاعل مع خلايا المناعة المبطّنة لجدار الأمعاء لدى مرضى التهاب الأمعاء، مما يؤدي إلى زيادة الالتهاب وتلف الأنسجة ، وأشار الباحثون إلى أن النتائج تُظهر مدى تعقيد مفهوم الغذاء الصحي، أن الأطعمة الغنية بالبروتينات النباتية مفيدة عمومًا، لكن بعض نواتجها الأيضية قد تزيد الأعراض سوءًا لدى المصابين بالتهاب مزمن في الأمعاء.

يُوجد المركّب في أطعمة مثل فول الصويا، والبقوليات، وبعض الحبوب، وهي مكونات أساسية في الأنظمة الغذائية النباتية ، وأكد الباحثون أن الاكتشاف لا يعني أن هذه الأطعمة ضارة، بل يشير إلى أهمية التغذية المخصصة لكل حالة مرضية.

يعمل الفريق حاليًا على دراسة طرق لتقليل مستويات  BMIBعبر المعالجة الغذائية أو باستخدام مثبطات إنزيمية محددة، مما قد يمهّد لتطوير علاجات غذائية جديدة ، ويُصاب أكثر من عشرة ملايين شخص حول العالم بمرض التهاب الأمعاء المزمن، ويقول الخبراء إن فهم كيفية تفاعل المركّبات الغذائية مع جهاز المناعة قد يفتح الباب أمام استراتيجيات علاجية أكثر دقة وفعالية.