خبراء: تناول منتجات الألبان والخضروات يقلل خطر الإصابة بالزهايمر

قد يكون تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر بسيطًا، ويكمن في تناول الطعام المناسب.

وجدت دراسة جديدة أجراها باحثون في بوسطن وشيكاجو وواشنطن أن تناول الأطعمة الغنية بالكولين قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف الشائع، وفقا لـfoxnews.

يعد الكولين عنصرا غذائيًا دقيقا أساسيا، ويوجد في العديد من الأطعمة، بما في ذلك الدواجن ومنتجات الألبان (مثل الحليب والزبادي والبيض)، والخضراوات الصليبية مثل البروكلي وبراعم بروكسل، والفاصوليا، وبعض الأسماك، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.

استنتج الباحثون أن تناول الكولين الغذائي يرتبط بانخفاض خطر ضعف الوظيفة الإدراكية وانخفاض خطر الإصابة بالخرف.

في الدراسة، أكمل مشاركون، يبلغ متوسط أعمارهم 81 عاما، ولم يعانوا من مرض الزهايمر، استبيانات غذائية وخضعوا لفحوصات عصبية سنوية.

بعد متابعة استمرت ثماني سنوات، وجد الباحثون أن تناول حوالي 350 ملليجراما من الكولين يوميا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر السريري لدى كبار السن.

كما أيدت إيلانا مولشتاين، أخصائية التغذية المُسجلة في لوس أنجلوس، تأثير الكولين على صحة الدماغ، مستشهدة بدراسة صينية أُجريت عام 2024، والتي وجدت أن تناول الكولين يحسن الوظائف الإدراكية، وخاصةً لدى النساء.

قالت أخصائية التغذية"هذه هي الدراسة التي ألهمتني للبدء بتناول الكولين كمكمل غذائي، لقد تدهورت ذاكرتي على مر السنين، الان أنام جيدًا، وأمارس الرياضة بانتظام، لذا كان الكولين هو الحل الأمثل الذي يستحق التجربة."

أوضح مولشتاين أن أكثر من 90% من الكولين في البيض يأتي من صفار البيض، بالنسبة لمن يختارون تناول بياض البيض لأسباب غذائية، قد يكون تناول مكملات الكولين خيارًا جيد.

وأشارت أخصائية التغذية، مستندةً إلى إرشادات كلية هارفارد للصحة العامة، إلى أنه يجب تحديد كمية الكولين التي يتناولها كل شخص وفقا لاحتياجاته الفردية، واضافت "قد يكون لدى النساء في مرحلة ما قبل انقطاع الطمث متطلبات أقل للكولين الغذائي، لأن مستويات هرمون الاستروجين الأعلى تحفز إنتاج الكولين في الجسم"، كما كتبت الجامعة.