البلاستيك "يغزو" أجسامنا..اكتشاف جزيئات دقيقة في أغلفة الأغذية تسبب السرطان

كشفت دراستان جديدتان أن آلاف المواد الكيميائية السامة تتسرب إلى أجسامنا من خلال التغليف اليومي للأغذية.

تمكن عالم من سويسرا من تحديد 3601 مادة كيميائية سامة في الأوعية البلاستيكية وزجاجات المياه والسلع المعلبة، وتم العثور علي تلك المواد السامة في جسم الانسان، في الدم والبول والشعر وحليب الثدي.. وفقا لصحيفة الديلي ميل البريطانية.

وتضمنت المواد الكيميائية مادة البيسفينول أ، أو BPA، والمعادن الثقيلة التي ارتبطت بالسرطان ومشاكل الإنجاب.

وكشفت الدراسة ان هذه المركبات السامة تتسرب إلى الغذاء بمجرد ملامستها للمنتج من خلال تغليفه أو عن طريق تسخين الطعام في حاويات بلاستيكية يتم توزيعها في المطاعم.

وحذرت الدراسة من الحاويات الصغيرة من الصلصات التي تحظى بشعبية في مطاعم الوجبات السريعة.. ومن الأكواب الصغيرة التي لديها فرصة أكبر لتلويث الطعام بسبب القرب الشديد بين المواد الكيميائية الموجودة في العبوات والمنتجات.

كما توصل فريق منفصل من البرازيل إلى اكتشاف مذهل آخر بعد اكتشاف جزيئات بلاستيكية دقيقة في جزء من الأنف متصل بالدماغ، والذي يمكن أن يكون مرتبطا بمرض الزهايمر وباركنسون.

وقالت جين مونكي، المؤلفة المشاركة في الدراسة والمسؤولة العلمية الرئيسية في منتدى تغليف الأغذية: "يتم استخدام 14 ألف مادة كيميائية في التغليف، ووجدت الدراسة الجديدة التي أجرتها مؤسسة منتدى تغليف الأغذية في سويسرا أن 25% من هذه المواد "غير آمنة".

وقال مارتن فاجنر، أستاذ علم الأحياء في الجامعة النرويجية للعلوم والتكنولوجيا في تروندهايم: "هذا رقم مذهل ويظهر أن المواد الملامسة للأغذية هي مصدر مهم للمواد الكيميائية لدى البشر".

"تعد هذه الدراسة هي الأولى التي تربط بشكل منهجي بين المواد الكيميائية المستخدمة في تعبئة وتجهيز الأغذية وبين التعرض البشري لها."

وذكرت الدراسة التي نشرت في مجلة علوم التعرض وعلم الأوبئة البيئية ، أن الباحثين حددوا مادة BPA في كل من الغذاء وجسم الإنسان والتي كانت تستخدم سابقا في زجاجات الأطفال وأكواب الشرب وحاويات حليب الأطفال.

وارتبطت المادة BPA بأمراض القلب وضعف الانتصاب والسكري والسرطان لدى البالغين، كما وجد أنها تزيد من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 49%.

تم اكتشاف معادن ثقيلة أيضا في المنتجات، والتي يمكن أن تضر الحمض النووي للإنسان عن طريق الارتباط بالبروتينات وإزاحة أيونات المعادن الأساسية التي يمكن أن تغير طريقة عمل البروتين في الجسم ويمكن أن تسبب خللًا في الخلايا.