تسبب الاكتئاب..دراسة تحذر من تناول الوجبات المقلية

توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول الكثير من رقائق البطاطس المقلية يمكن أن يسبب الاصابة بالاكتئاب.

وخلال الدراسة تابع العلماء حالة أكثر من 140 ألف شخص في المملكة المتحدة ، قاموا بملء استبيان حول ما تناولوه في الـ 24 ساعة الماضية ، حتى أربع مرات، وتم  متابعتهم لمدة 11 عاما في المتوسط ​​لمعرفة ما إذا كانت تظهر عليهم أعراض القلق أو الاكتئاب.
 
أولئك الذين قالوا إنهم تناولوا جزءًا واحدًا على الأقل من الطعام المقلي  كانوا أكثر عرضة بنسبة 12 % للإصابة بالقلق والاكتئاب من الذين لم يتناولوا طعامًا مقليًا، وفقا لـthe Guardian.
 
وأوضح العلماء أن مادة الأكريلاميد - المادة الكيميائية التي تتكون عندما يتم قلي الأطعمة النشوية ، مثل البطاطس ، وخبزها في درجات حرارة عالية - قد تسبب الالتهاب في الدماغ.
وتشير نتائج الدراسة ، التي اجريت في جامعة تشجيانغ في الصين ، إلى أهمية تقليل استهلاك الأطعمة المقلية من أجل  الحصول على عقل اكثر صحة .

أسماء فاروق

أسماء فاروق

محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام

أخبار ذات صلة

الاكتئاب يوقف إنتاج الخلايا العصبية
الاكتئاب وخلايا الدماغ
اكتئاب
الملح
اكتئاب
الالتزام بروتين يومي يقلل الآلام المزمنة والاكتئاب لدى كبار السن
اكتشاف جزيء بالمخ قد يمهد لعلاجات جديدة لاضطرابات النوم
أنف

المزيد من علوم وتكنولوجيا

"البحوث الفلكية" يوقع مذكرة تفاهم مع الصين لتطوير رصد الزلازل والإنذار المبكر

وقع المعهد القومي للبحوث الفلكية والجيوفيزيقية مذكرة تفاهم مع إدارة الزلازل الصينية، لتوسيع التعاون في مجال رصد الزلازل وتبادل البيانات...

ظاهرة النينيو تنذر بشتاء أدفأ في آسيا وتخفف ضغوط الطلب على الطاقة

من المتوقع أن تؤدي ظاهرة النينيو الفائقة إلى شتاء أكثر دفئًا من المعتاد في أنحاء آسيا، ما قد يحد من...

الاستخبارات البريطانية تؤدي دورا رئيسيا في في مواجهة تهديدات الذكاء الاصطناعي

أعلن كين ماكالوم المدير العام لجهاز الأمن الداخلي البريطاني (إم آي 5)، أن أجهزة الاستخبارات البريطانية ستؤدي دورًا رئيسيًا في...

"أنثروبيك" تحذر من قدرة نماذج الذكاء الاصطناعي على استنساخ نفسها

حذرت شركة «أنثروبيك» المتخصصة في الذكاء الاصطناعي من أن النماذج الصغيرة للذكاء الاصطناعي قد تصبح، خلال أشهر قليلة، قادرة على...