توصل علماء من ميشيجان وفيرجينيا إلى أن الأطعمة المصنعة لديها نفس اضرار السجائر وتسبب الإدمان.
وأوضح علماء ميشيجان أن الكعك والحبوب المحلاة والبيتزا لديها خصائص ومكونات تعزز الإدمان ،ومن أعراضه الاستخدام القهري وتغيير الحالة المزاجية، واثارة الرغبة الشديدة في تناولها، وفقا لـ DAILY MAIL.
وتحتوي الأطعمة المصنعة "فائقة المعالجة" - مثل الصودا ورقائق البطاطس والمعجنات والحلويات - على كميات كبيرة من المنكهات غير الطبيعية والمواد الحافظة والمحليات، تمنحها هذه الخصائص نكهة لذيذة، وتجعلها غنية بالسعرات الحرارية أو الدهون أو السكر أو الملح ، مما يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وغيرها من الأمراض المزمنة.
قال باحثون بقيادة الدكتور أشلي جيرهاردت ، أستاذ علم النفس في جامعة ميشيجان، إن هذه الأطعمة تشبه إلى حد كبير العقاقير المسببة للادمان، وذلك نظرا لبعدها في المذاق والملمس عن الأطعمة الطبيعية.
وقالت الدكتورة ألكسندرا ديفيليسينتونيو ، أستاذة أبحاث السلوكيات الصحية في جامعة فرجينيا للتكنولوجيا: "إنها مواد صناعية مصممة لتوصيل السكر والدهون، وتسبب الإدمان.
ويمكن أن يؤدي الارتفاع المستمر في نسبة السكر في الدم، من خلال تناول الأطعمة المصنعة والسكرية ، إلى الإصابة بمرض السكري.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أعلنت شركة جوجل إطلاق نموذج الذكاء الاصطناعي الجديد Gemini 4 Carbon، مع تحسينات كبيرة في البرمجة والمهام المستقلة والأمن السيبراني،...
تعدّ أدوية خفض الكوليسترول، ، والمعروفة علميًا باسم "الستاتينات" (Statins)، واحدة من أعظم النجاحات الطبية في العصر الحديث؛ إذ يتناولها...
منحت اليابان الطبيب والمخترع المغربي يوسف العزوزي براءة اختراع لجهاز طبي مبتكر يهدف إلى تصفية الكريات البيضاء والتحكم في حركتها...
في خطوة جديدة لتعزيز خصوصية المستخدمين وحماية بياناتهم الحساسة، أطلقت شركة OpenAI ميزة أمان منتظرة تُعرف باسم "المحادثات المقفلة" (Locked...