قال الدكتور علاء سرحان، أستاذ الاقتصاد البيئي بجامعة عين شمس، إن السلوكيات اليومية البسيطة داخل المنزل يمكن أن تُحدث فرقًا كبيرًا في مواجهة التغيرات المناخية، ويُعد المطبخ محورًا أساسيًا لهذه الجهود، حيث يمثل هدر الطعام أحد أبرز التحديات، إذ يساهم بنحو ٨% من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون عالميًا.
وأكد سرحان خلال برنامج "كوكبنا حياتنا" أن التخطيط الجيد للوجبات وإعادة استخدام بقايا الطعام في إعداد أطباق جديدة يقللان من الهدر ويعززان المسئولية البيئية. كما أن تقليل استهلاك اللحوم وزيادة الاعتماد على المنتجات النباتية المحلية والموسمية يعود بالنفع على الصحة والبيئة معًا.
وأعرب أستاذ الاقتصاد البيئى انه لا يقتصر دور ربة المنزل على إدارة الطعام فقط، بل يمتد إلى توجيه قرارات الشراء نحو المنتجات الصديقة للبيئة، وإصلاح الأدوات بدلا من التخلص منها، مما يحد من النفايات. كذلك، فإن دعم المنتجات المحلية يساهم في تقليل الضغط على الموارد، مؤكدًا أنه بهذه الممارسات تتحول ربة المنزل إلى عنصر فاعل في تغيير ثقافة الاستهلاك، وتلعب دورا مهما في حماية البيئة والحفاظ على موارد الكوكب للأجيال القادمة.
الجدير بالذكر أن برنامج "كوكبنا حياتنا" يُذاع عبر البرنامج العام، من تقديم الإذاعية مي الشافعي.
لمتابعة البث المباشر لإذاعة البرنامج العام..اضغط هنا
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكد الكابتن عصام مرعي نجم منتخب مصرونادي الزمالك السابق،أن محمد صلاح يمثل إضافة كبيرة للمنتخب الوطني، لما يمتلكه من خبرات...
أكد محمود عبد الراضي مديرتحريراليوم السابع رئيس قسم الحوادث أن الدولة تتبنى استراتيجية التحول الرقمي بهدف التيسير على المواطنين وتسهيل...
أكد الدكتور محمد عبد الوهاب الأبجيجي استشاري الجهازالهضمي والكبد والمناظير وزراعة الكبد بالمعهد القومي للكبد أن مرضى السكري قد يعانون...
أكد الدكتورمحمد الشربيني أستاذ النساء والتوليد بكلية الطب جامعة عين شمس أن معدلات الولادة القيصرية في مصر وصلت إلى مستويات...