د. منال عز الدين تنفي شائعة تسبب الحليب في هشاشة العظام

نفت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية عضو اللجنة الإعلامية بمركز البحوث الزراعية ما يتم تداوله على مواقع التواصل الاجتماعي بشأن أن الحليب يسبب هشاشة العظام، مؤكدة أن هذا الاعتقاد خاطئ تماماً ولا يستند إلى أي أساس علمي.

وأوضحت الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية خلال حوارها في برنامج ( إلى ربات البيوت ) أن اللبن غني بالكالسيوم وفيتامين "د" والعناصر الغذائية المفيدة التي تقوّي العظام وتحافظ على صحتها، مشيرة إلى أن القول بأن الحليب يسبب حموضة في الجسم تؤدي إلى هشاشة العظام غير صحيح علمياً، لأن درجة حموضة اللبن متعادلة تقريباً مثل الماء.

وأضافت أن الجسم لا يتأثر بحموضة الأطعمة والمشروبات بهذه السهولة، فحمضية الدم لا يمكن أن تتغير بمجرد تناول طعام أو شراب، لأن الجسم يمتلك آليات ذاتية دقيقة للحفاظ على توازنه الداخلي؛ مؤكدة أن شرب اللبن لا يسبب أي أضرار بل يمنح الجسم عناصر غذائية ضرورية، داعية إلى الاهتمام بتناول منتجات الألبان والخضروات الورقية والسمسم كمصادر غنية بالكالسيوم، إلى جانب التعرض لأشعة الشمس في الأوقات المناسبة للحصول على فيتامين "د" .

وشددت على ضرورة الابتعاد عن المشروبات الغازية التي تعد من الأسباب الرئيسية لهشاشة العظام، لاحتوائها على مواد تؤثر سلباً على امتصاص الكالسيوم؛ مؤكدة أن اللبن ومنتجاته من الأغذية الصحية الآمنة التي يمكن تناولها يومياً لدعم صحة العظام والجسم بشكل عام

يذاع برنامج (إلى ربات البيوت) على أثير البرنامج العام، تقديم هالة سالم، هندسة إذاعية سامي الشيمي .

لمتابعة البث المباشر لإذاعة البرنامج العام..اضغط هنا