حذَّر الدكتور سيد حماد، أستاذ مساعد بالمعهد القومي للتغذية، من خطورة تسخين الطعام أكثر من مرة، مشيرًا إلى أن الأفضل تناوله خلال ساعة واحدة من الطهي، حيث يؤدي التسخين المتكرر إلى تغير في خصائص بعض الأطعمة ؛ ما ينتج مواد سامة تشكل تهديدًا حقيقيًا على صحة الإنسان.
وأوضح حماد خلال مشاركته في برنامج (يسعد صباحك)، أن تخزين الطعام في الثلاجة لأكثر من يوم يسهم في نمو بكتيريا غير مرئية تفسد الطعام وتزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.
وأضاف حمَّاد أنه في حال الضرورة يجب حفظ الطعام في درجة حرارة لا تتجاوز 5 درجات مئوية، على ألا تتجاوز مدة الحفظ في الثلاجة يومًا واحدًا، ويفضل تناوله في اليوم التالي مباشرة،مشيرًا إلى أن المعلبات يجب استهلاكها خلال ثلاثة أيام من فتحها، في حين يمكن تجميد الخضراوات لمدة لا تزيد عن ثلاثة أشهر، واللحوم من ثلاثة إلى ستة أشهر، مع التشديد على ضرورة تجنب إعادة التجميد بعد الذوبان للحفاظ على السلامة الغذائية.
( يسعد صباحك) يذاع على أثير إذاعة القاهرة الكبرى ، تقديم منى عبد المحسن.
لمتابعة البث المباشر لإذاعة القاهرة الكبرى..اضغط هنا
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكدت الدكتورة مايا مرسي وزيرة التضامن الاجتماعي خلال افتتاح معرض ديارنا أن المعرض يضم 450 عارضًا وعارضة بالتعاون مع وزارة...
أكدت القاضية العرفية بمحافظة قنا صاحبة فكرة مؤسسة "صعيد بلا ثأر" أن المجتمع الصعيدي عانى عبر آلاف السنين من موروث...
قال علي شكر المحلل السياسي اللبناني إن هناك إشكالية تتعلق ببدء الجيش اللبناني الانتشار فيما يُعرف بالمناطق التجريبية في جنوب...
أكد الكاتب الصحفي بالأهرام سامح لاشين أن الأزمة الأساسية في الحرب الأمريكية الإيرانية تكمن في غياب الهدف النهائي الواضح، موضحًا...